NOËL BERNARD — INFFCTION ET TUBËRISATION CHEZ LES VÉGÉTAUX 



La Pomme de terre capable de se reproduire 

 facilement par les graines bien constituées qu'elle 

 donne, qui dégénère fréquemment, et qu'on ne 

 maintient à l'état de planle régulièrement tubérisée 

 que par la sélection et les soins d'une culture 

 attentive, présente, évidemment, un cas de lubé- 

 risation beaucoup moins net et beaucoup moins 

 4iccentué que les Orchidées; elle présente aussi une 

 infection beaucoup moins régulière et étendue. Les 

 arguments de biologie comparée que j'ai dévelop- 

 pés dans cet article amènent, d'une façon continue, 

 du cas typique des Orchidées au cas moins net de 

 la Pommejde terre, et cela, surtout, me parait auto- 

 riser la généralisation que je lonle. 



Si l'on résume l'idée que j'ai développée en 

 disant que les tubercules de Pommes de terre sont 

 comparables à des tumeurs végétales, dues à l'ac- 

 tion d'un parasite sur la planle, elle heurte, par 

 plus d'un point, nos habitudes ou nos idées pré- 

 conçues. Mais, qu'on cherche à se mettre dans l'état 

 d'esprit d'un biologiste isolé dans quelque île loin- 

 laine, qui ne connaîtrait la Pomme de terre que 

 comme une plante rare dont il éludierait quelques 

 exemplaires. Ce biologiste, en voyant de jeunes 

 bourgeons de cette plante si singulièrement tumé- 

 fiés, aurait, je pense, assez nalurellement, l'idée de 

 les fendre pourvoir s'il n'existe pas dans leur inté- 

 rieur de parasite dont la présence puisse expliquer 

 leur déformation. 



S'il apprenait que ces tubercules peuvent servir 

 à bouturer la plante, il n'aurait pas plus lieu de 

 s'en étonner qu'en sachant que certaines galles 

 des feuilles d'un saule peuvent garder leur vitalité 

 une fois tombées à terre et s'enraciner dans le 

 sol'. Et si, par aventure, il venait à savoir que, 

 dans des contrées lointaines, on mange ces tuber- 

 cules bouillis dans l'eau ou cuits sous la cendre, 

 il se souviendrait, sans doute, que dans l'île de 

 Scio on fait, avec les galles d'une Sauge, des conli- 

 lures estimées - ou encore que, dans l'Inde, on 



' Bkyf.rink : Ueber das Cecidium von A'eaiatus aaprcfe 

 -an Salix nmyg,la\ina. Bot. Zc.it. 1888. 



- Il s'af;U d'une galle du !>alvia pomiCcra h. Cf. 11. Fnr.- 



mange les bourgeons d'un Acacia hypertrophiés 

 par l'action d'une Urédinée parasite'. 



En dehors de nos préjugés et de nos habitudes, 

 ce qui pourrait seulement l'amener à croire que la 

 production de tubercules n'est pas un phénomène 

 pathologique, c'est qu'il ne verrait pas de parasite 

 dans le parenchyme de ceux qu'il éludierait. Je 

 pense avoir montré que cette raison n'a pas une 

 valeur décisive et que l'on doit concevoir la pro- 

 duction des tubercules comme due aune intoxication 

 générale de la plante beaucoup plutôt qu'à une 

 infection locale des bourgeons qui se modifient. 



Je sais bien que le biologiste que j'imagine, trans- 

 porté subitement dans une exposition générale 

 d'Agriculture et d'Horticulture, où il verrait, par 

 exemple, à côlé de tubercules de Pomme de terre, 

 des racines monstrueuses de betteraves, des fraises, 

 dont les graines minuscules sont portées par un 

 réceptacle floral hypertrophié, des fleurs aux pé- 

 tales mulliples le plus souvent privés d'organes 

 reproducteurs ^ pourrait se croire dans une expo- 

 sition où les hommes ont accumulé les exemples 

 de pathologie végétale que leur a fournis leur cul- 

 ture. Mais son erreur serait-elle si facilement réfu- 

 table qu'elle ne puisse, si l'on s'applique à la 

 démontrer, être en quelque mesure utile et servir à 

 nous éclairer^? 



Noël Bernard, 



Maitrede Conférences 

 à la FacviUé des Sciences de Caen. 



KEU : Sur quelr|ues Cécidies orii;ntale.s. licv. gcn. do Bol., 

 t. IX, 1897. 



' Babclat. Description of a new fungus .■Ecidium escu- 

 lentum sp. n. op. Acacia eburaea. Journ. of ttie Bombay 

 Nat. Hist. .'^or,., V, 1890. 



• M. Molliard est amené, dans divers cas, à considérer la 

 production de fleurs doubles chez les plantes comme le 

 résultat d'une association parasitaire. 11 cite, en particulier, 

 le cas, qui m'intéresse ici, de Saponaires infestées par un 

 Fusariuw, chez lesquelles la duplication des fleurs s'ac- 

 compagne régulièrement d'une lubérisation anormale du 

 rhizome. (Fleurs doubles et parasitisme. Comptes Rendus, 

 ■J cet. 1901.) 



' Cet article est. en partie, le résumé d'un travail plus 

 étendu : Etudes sur la Tubérisation, Tliksc de Doctoral, 

 Paris 1901 et Bcv. (Jén. do Bot. T. XVI, 1902. 



