ACADEMIES ET SOCIETES SAVANTES 



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La dernière substance est nu corps jaune bien cris- 

 tallisé, fondant à 132° ; en réchauffant, elle fait explo- 

 sion. Enfin, M. Blanksma s'est occupé de la réaction 

 du métaiiitro-et du métamétadinilrophénol avec l'acide 

 nitrique concentré, qui donne lieu à la formation de 

 tétra- et de pentanitrophénol fondant à 140' et 190" : 



OH OH OU OH 



\/' 



AzO. 



AzO, 



Les détails des recherches de M. Blanksma paraîtront 

 sous peu dans le Recueil des. Travaux cJihiiiques des 

 Pays-Bas. — M. H. G. van de Sande Bakhuyzen pré- 

 sente, au nom de M. E. Engelenburg, un mémoire : 

 Xur tagliclieii Vnrialiau des Evdinagiietisnius (Sur 

 la variation diurne du magnétisme terrestre). Pre- 

 mière partie : Déclinaison. Sont nommés rapporteurs 

 MM. P. Zeenian et H. Haga. 



3° Sciences .naturelles. — M. C. A. Pekelharing : 

 Sur la pepsine. L'auteur rappelle le mode de prépara- 

 tion de la pepsine, indiqué par lui il y a quelques 

 années [Hev. géuér. des Se., t. VII, p. 732), et se basant 

 sur la digestion de la muqueuse de l'estomac du porc 

 à 37°C. avec HCl à 1/2 "/„. La matière alhumineuse 

 ainsi obtenue possédait à un très haut degré le caractère 

 et l'action de la pepsine; de plus, elle perdait la 

 l'acullé de digérer de l'albumen à la température même 

 où elle coagule en solution acide. L'auteur en conclut 

 que la matière en question contenait non seulement la 

 zyniase, mais qu'elle formait elle-même la zymase. 

 Toutefois, il fut impossible d'obtenir une certitude sur 

 ce point, la pepsine disponible ne présentant pas un 

 degré satisfaisant de pureté, comme le prouvait sa 

 variabilité en teneur de phosphore. Aujourd'hui, après 

 des tentatives plusieurs fois répétées, l'auteur doit 

 avouer qu'il lui a été impossible d'extraire la muqueuse 

 de l'estomac de manière à obtenir une substance de 

 composition invariable. C'est pour cela qu'il a pour- 

 suivi ses recherches avec du suc gastrique d'un chien, 

 sécrété pendant un repas fictif, après qu'on eut pratiqué 

 chez cet animal, suivant la méthode de Pawlow, à la 

 fois une fistule gastrique et une fistule œsophagienne. 

 A l'aide de la dialyse aqueuse, on peut en séparer 

 une matière, correspondant dans ses propriétés entiè- 

 rement à l'extrait de la muqueuse de l'estomac, et pré- 

 sentant toujours très sensiblement la même composi- 

 tion, savoir : 



31,99 



H 



Az 14,t-i 



S 1,63 



Cette matière ne contierrt pas de phosphore. De plus, 

 la matière dialysée, séparée par filtration du précipité, 

 contient encore une quantité considérable de pepsine. 

 En saturant le fluide à moitié avec du sulfate d'ammo- 

 nium, on obtient un précipité qui, après être débarrassé 

 du sel, correspond en propriétés et en composition 

 élémentaire avec la madère alhumineuse obtenue par 

 précipitation dialytique. Quand ce précipité se forme 

 lenlement, soit par dialyse, soit sous l'influence ilu 

 sulfate d'ammonium, il se présente, non dans l'état 

 amorphe, mais sous forme de petits globules réfrin- 

 gents, ressemblant aux globulites de l'albumen de 

 l'œuf, obtenues par la méthode de Hofmeister. Par un 

 échauffement rapide de la solution acide, la substance 

 se décompose, de manière qu'un des produits de la 

 décomposition se précipite sous forme d'une matière 

 insoluble dans l'eau neutre et acide, facilement so- 

 luble dans les alcalis. Cette matière, qui se transforme 

 par ébullition avec les acides minéraux en bases pu- 

 riques et en un pentose, ne peut pas être considérée 

 comme unnucléoprotéide,le phosphore y faisant défaut. 

 De plus, en la traitant avec les alcalis, on n'obtient pas 

 d'acide nucléique: mais, en perdant une partie de son 

 soufre, elle fournit une matière alhumineuse qui jouit 

 des propriétés d'un acide et qui est à peine soluble dans 



l'eau, absolument pas dans les acides faibles, et facile- 

 ment dans l'alcool chaud. L'auteur croit pouvoir con- 

 clure que la matière alhumineuse. préparée maintenant 

 à un degré satisfaisant de pureté, est la zymase elle- 

 même. Le suc fjastrique, privé de cette substance à 

 l'aide d'une demi-saturation avec du sulfate d'am- 

 monium, a perdu en même temps la faculté digérante. 

 Alors toute la pepsine se trouve dans le précipité, qui 

 forme une albumine de composition invariable, per- 

 dant précisément à la températuie de coagulation la 

 propriété de pepsine. Cette albumine très complexe 

 présente encore, avec la pepsine, la propriété de ne pas 

 se modifier an contact de la formaldéhyde. La quantité 

 de cette albumine dans le suc gastrique est proportion- 

 nelle à la faculté digérante. On pourrait croire que la 

 préparation artificielle de suc gastrique ne donnant pas 

 de réaction alhumineuse est incompatible avec la théo- 

 rie de l'auteur; toutefois, c'est une opinion erronée. En 

 effet, la solution de l'albumine pure dans HCl d'une 

 concentration de 2 "no jouit encore d'une t'acuUé digé- 

 rante assez forte, à un degré de dilution où toutes les 

 albumines connues donnent un résultat négatif. .Non 

 seulement la matière pure digère de l'albumen, mais, 

 en'solution acide, elle transforme aussi l'albumose en 

 plastéine, et, en solution faiblement acide ou neutre, 

 elle fait coaguler le lait. Elle ne présente pus la moindre 

 trace de l'action d'une lipase, quoique le suc gastrique 

 frais du chien, dont l'auteur s'est servi dans ses expé- 

 riments, montre très clairement la réaction sur le lait 

 et le jaune d'œuf, décrite par Vollhard. Quant à la pos- 

 sibilité du fait que la même molécule jouisse de dif- 

 férentes propriétés zyniatiques, l'auteur se rapporte 

 aux expériences récentes de M. Nencki et de M™- Sieber, 

 se joignant tout à fait au résultat qu'ils en déduisent. — 

 .M. II. W. Bakhuis Roozeboom présente, au nom de 

 M. E. Dubois : Sur le transport de soude et de chlore 

 vers la mer par les rivières. L'auteur publie un tableau 

 faisant connaître, pour les rivières et les lacs les plus 

 importants du monde-entier, la teneur en Na et en Cl 

 sur un million de parties d'eau. (Tableau I) : 



Tableau I. 



RIVIÈRES ET LACS 



Les torrents des Pyrénées . . 



Le Kunigssee 



Le Rhin (à Mayence) 



Le I^ac des Quatre-Cantous. . 



La Vistule (à Culm) 



Le Danube (à Vienne) .... 



L'Elbe làTetschen) 



Le Lac Léman (à Genève). . . 



La Seine (à Bercy) 



La Meuse (à Liège) 



La Moldau (à Prague 



Le Rhin (à Bonn) 



Le Rhin (à Arnheim) 



Le Mississipi (cours supérieur) 

 La Tamise (à Londres) .... 



La Sprée (à Berlin) 



La Plata (cours supérieur; . . 

 Le Nil (au Caire). ...... 



Le Mississipi (New-Orléans . . 

 La Plata (à Buenos-Aires-. . . 



0,33 

 0,52 

 2,18 

 2, '23 

 2,76 

 2,82 

 3,44 

 4,12 

 4.85 

 3,46 

 5,9S 

 6,2:i 

 9,78 

 10.00 

 11,23 

 13,23 

 13,70 

 23.12 

 31,00 

 31. .30 



0,53 

 0,60 

 3,47 

 0,97 

 4,S7 

 2,40 

 5,89 

 1,20 



8.81 

 6,87 

 8,97 

 11,09 

 0,91 

 14,06 

 18,16 

 11,40 

 7,36 

 48,0(1 

 37 . 30 



Les conséquences déduites de ce tableau se basent sur 

 une comparaison des teneurs en Na et en Cl entre elles. 

 Ainsi, au Caire, le surplus de Xa est excessivement grand 

 à cause de la vaporisation excessive, d'après Murray, 

 quatorze fois plus grande qu'au bassin de la .Meuse, etc. 

 — M. Th. Place présente, au nom de M. J. Boeke : Sur 

 le déveluppemeut de ïentoderine, de la \essie de 

 KupfTer, du mésoderme, de la tête et de rinfnndihulum 

 chez les Murœnoïdes. Parmi les œufs des Murœnoïdes 

 qui se trouvent dans le plankton du golfe de Naples 



