A. KOSSEL — I.ÉTAT ACTUEL DE LA CHIMIE DES CORPS ALBUMINOIDES 



ininoïdes, il se forme de Turée ; mais il élait 

 réservé aux travaux de Lossen' de démontrer, 

 d"une façon convaincante, l'existence d'un groupe 

 uréogène dans la molécide albuminoïde. Lossen 

 oxyda l'albumine d'œuf par le permanganate de 

 potasse en présence do sulfate de magnésium, et 

 isola des produits de la réaclion la giuinkUno. 



L'urée peut aussi dériver de l'albumine sans 

 phénomènes d'oxydation, uniquement par hydro- 

 lyse. Drechsel' est parvenu à ce résultat en 1890 

 au cours de ses essais relatifs à l'action de l'eau de 

 baryte bouillante sur la lysntiiie. Il désignait sous 

 ce nom un produit de dédoublement cristallisé, 

 qu'il avait obtenu par action de l'acide chlorhy- 

 drique aqueux à l'ébullition sur les corps albu- 

 niinoïdes. Drechsel partait, dans ses essais, de ce 

 point de vue que la lysatine était un homologue 

 (le la créatine. Or, on sait que la créatine est un 

 dérivé de la guanidine, qui fournit de l'urée par 

 (It'doubleaient avec la baryte. Drechsel ht agir la 

 baryte à l'ébullition sur sa lysatine et il parvint à 

 isoler du produit de la réaction une quantité ap- 

 jiréciable d'urée. On parut avoir trouvé dans la 

 lysatine la substance-mére de la guanidine, et 

 Drechsel ne douta pas que la formation de guani- 

 dine par l'oxydation de la lysatine n'eiU lieu de 

 la même façon que la formation de la méthyl- 

 guanidinc par l'oxydation de la créatine. Mais le 

 cours de ces recherches prit une tournure inat- 

 tendue lorsque Hedin montra que la lysatine de 

 Drechsel n'est pas une substance unique, mais 

 se compose de deux corps cristallisant ensemble. 



Déjà, en 188(1, E. Schuize et Steiger avaient dé- 

 couvert, dans les germes de Lupin, une base possé- 

 dant la formule C^II' ''Az'O", à laquelle ils donnèrent 

 le nom d'arf/iniiie'. Celte l)ase leur parut analogue 

 à la lysatine de Drechsel; elle fournissait aussi de 

 lurée par ébullition avec l'eau de baryte'. Schuize 

 admit que les corps albuminoïdes constituent le 

 matériel de formation de l'arginine dans la plante 

 vivante, et que le même groupe d'atomes de la 

 molécule d'albumine (|ui fournit la lysatine par 

 dédoublement avec les acides se transforme en 

 arginine dans la plante vivante. Par cette hypo- 

 thèse, Schuize se rapprochait beaucoup de la vérité, 

 car Hedin montra bientôt après que l'arginine peut 

 être préparée directement par dédoublement des 

 corps albuminoïdes avec les acides et, d'après ses 

 recherches ultérieures, que l'arginine se trouve 

 aussi dans la lysatine de Drechsel en mélange 

 avec un deuxième produit de dédoublement, la 



' Ana. der Clicm.. t. CCI, iiiiO. 



• Arch. fur Anal, uwl l'iivsiul., l'hvsiul. Aht., 1891 

 p. i'.8. 



' Zeilsch. I. physiol. Clicm., t. XI, p. 43. IJei:, t, XIX 

 p. 1117. 



' Der., t. XXIV, p. 2701. 



lysine'. L'urée, que Drechsel avait trouvée comme 

 produit de dédoublement de la lysatine, devait 

 dériver de l'arginine, contenue dans la lysatine, 

 car le second constituant de la lysatine, la lysine, 

 ne fournit pas d'urée. 



Par ces recherches, l'explication de la consti- 

 tution de l'arginine devint, pour la chimie des 

 albuminoïdes, une question primordiale; elle a été 

 principalement résolue par les investigations de 

 E. Schuize et de ses élèves. 



Par l'action de l'hydrate de baryte à l'ébullition 

 sur l'arginine, il se forme ^ à côté de l'urée, un 

 corps de composition C'H'^Az^O'- ; si l'on fait agir 

 la cyanamide sur ce produit de dédoublement, il 

 se forme de l'arginine '. Le corps C''lI"Az'0' n'esl 

 autre qu'un produit des échanges animaux counu 

 depuis longtemps : Vornilhine. 



La production de l'ornithine dans l'organisme 

 animal ne s'observe que dans des conditions bien 

 déterminées. Depuis les recherches de WOhler sur 

 la formation de l'acide hippurique, on sait que 

 certaines substances introduites dans le corps des 

 animaux non seulement abandonnent celui-ci sans 

 avoir subi de décomposition, mais encore préser- 

 vent de la décomposition d'autres groupements 

 atomiques produits dans l'organisme et se trouvent 

 dans l'urine associés avec ces derniers. De la même 

 façon que l'acide benzoïque s'associe avec le glyco- 

 colle dans l'organisme des Mammifères, il se charge 

 d'ornilhine dans celui des Oiseaux. Jaffé*, qui a 

 examiné de plus près cette dernière synthèse 

 physiologique, émit bientôt l'hypothèse que l'or- 

 nithine est le premier représentant de la série, 

 alors inconnue, des acides diamidés, soit l'acide 

 diamidovalérique. 



Cette supposition devint une certitude lorsque 

 Ellingerparvint plus tard à décomposer l'ornithine 

 par l'action des bactéries avec formation de putres- 

 cine ou pentaméthylène-diamine ". D'après celte ré- 

 action, l'ornithine devait être considérée comme un 

 acide 1 : i-diamidovalérique. Récemment, E. Fischer 

 est arrivé à préparer synthétiquement un acide 

 1 : 4-diamidovalérique ^ qui doit être manifeste- 

 ment regardé comme la forme inactive de l'orni- 

 lliine; ainsi disparaissent les derniers doutes sur 

 la position du groupe carboxyle. 



Dans la synthèse de l'arginine au moyen de la 

 cyanamide et de l'ornithine, il doit se former un 

 dérivé de la guanidine, et il faut maintenant élu- 

 cider cette question : lequel des deux groupes 



' Zeilsch. r. pbysiol. Ch., t. XX, p. ISG; I, XXl, p. I.'i.'., 

 2'J7. 

 '■- Zfilsch. f. phvsiol. Cliow.. t. XXVI, p. 1. 

 " Bar., t. XXXIl" p. 3191 (1899). 

 ' Bi:r., t. X, p. 1290 (1877) et t. XI, p. 406 (1878:. 

 » Zailsrh. f. plnsiol. Chom., t. XXIX, p. 334. 

 ° Uer., t. XXXIV, p. 454 (Oui). 



