A. KOSSEL — LÉTAT ACTUEL DE LA CHIMIE DES CORPS ALBUMINOIDES 



amidés se combine-t-il à la cyanamide? En tout 

 cas, l'arginine, comme la créatine, doit être con- 

 sidérée comme un dérivé de la guanidine. L'idée 

 de Drechsel, de rechercher dans les produits de 

 dédoublement basiques des corps albuminoïdes 

 une substance analogue à la créatine, avait donc 

 été, en somme, très heureuse : 



Celte analogie devient particulièrement frappante 

 avec l'un des produits d'oxydation. Kutscher a 

 obtenu par l'oxydation de l'arginine de l'acide 

 guanidinobutyrique', corps dont la ressemblance 

 avec la créatine (acide méthylguanidineacétique) 

 saute immédiatement aux yeux. 



Tandis que, dans l'arginine, l'acide diamidé 

 apparaît comme lié à la cyanamide, nous voyons 

 d'autres produits de dédoublement basiques des 

 corps albuminoïdes être des acides diamidés 

 libres : tels la lysine et l'acide diamidoacétique. 

 La lysine a été découverte par Drechsel et regardée 

 aussitôt comme l'acide 1 : o-diamidocaproïque '. 

 Avec cette interprétation concordent ses propriétés, 

 ses transformations, et en particulier celle de la 

 lysine en pentaméthylènediamine (cadavérine, 

 AzH^CH2.CH\CH-.CH'.CH'.AzII'j, déjà tentée par 

 Drechsel ", mais réalisée seulement par Ellinger' 

 au moyen des bactéries de la putréfaction. Les 



: groupes amidés se trouvent donc en position i : .j. 



I La formule suivante : (AzH'jCIP.CH\Cir^CH^CII 

 (AzH'iCOOH, adoptée d'après les indications de 



I Drechsel, est vérifiée par la synthèse de l'acide dia- 

 midocaproïque (1 : o) inactif, effectuée par E. Fis- 

 cher''. 



Beaucoup moins connu est l'acide diamidoacé- 

 tique, sur lequel on ne trouve qu'une indication de 

 Drccbsel"; d'après celle-ci, il existe parmi les pro- 



' duits de dédoublement de la caséine. Mais cette 

 substance me paraît mériter un intérêt particulier 

 à cause de ses rapports avec un autre produit de 

 l'économie animale, l'allantoïne. Nous savons que 



' Zcitsch. f. physiol. Chem., t. XXXII, p. 413. 

 ' Dur., t. XXV, p. 3304 (1892). 

 ' Ber.. t. XXV. p. 2456 (1892;. 



• Zcitscfi. f. physiol. Chem., t. XXIX, p. 334. 



• SitzungKber. der preuss. .ikad. der Wiss.; 13 mars 1902. 



• Ber. d. math.-obys. Klassc d. kç/I. .Ç.io/js. Ges. d. Wiss., 

 ■J mars 1892. 



plusieurs acides amidés que l'on introduit dans le 

 corps des animaux se transforment, par addition 

 d'acide cyanhydrique, en acides uramidés. Si une 

 telle transformation se passait pour l'acide diami- 

 doacétique, il se formerait une substance répondant 

 à la formule généralement adoptée pour l'acide al- 

 lantoïque', dont l'anhydride est l'allantoïne : 



AzIl'.CIl.AzH' 



I 



COOH 

 Acide diamidoacétique. 



/.VzH — CH — AzH , 



0C< I )C0 



^AzH« COOH AzH«/ 



Acide allantoique. 



^AzH — CH — AzH 



I 



\4zH= GO — kzW 



AUaDtoïne. 



co 



.\u groupe des produits de dédoublement ba- 

 siques appartient aussi Vhistidine, corps de com- 

 position CH'Az'O', dont la constitution n'a pas 

 encore été établie jusqu'à présent. J'ai obtenu 

 d'abord l'histidine d'un des corps albuminoïdes les 

 plus simples, lasturine'. Hedin la prépara bienlùt 

 après au moyen de la caséine, et plus tard' on re- 

 connut que c'est un produit de dédoublement 

 presque régulier des albuminoïdes*. 



Les fragments décrits ci-dessus de la molécule 

 d'albumine n'ont été connus que par les travaux 

 des douze dernières années : ils exercent sur les 

 chercheurs l'attrait que porte toujours en lui un 

 champ nouvellement découvert. Celui qui s'est 

 voué à ces recherches ne peut se départir de l'idée 

 que les années prochaines apporteront des éclaircies 

 importantes et que la valeur physiologique des 

 phénomènes chimiques est encore à peine tracée. 



II 



Contrastant avec ce qui précède, le souvenir des 

 chimistes tels que Proust, Braconnot et Liebig se 

 rattache à la découverte du deuxième groupe des 

 dérivés de l'albumine, les acides monoamidés. 

 Ce groupe a été tellement travaillé et il forme au- 

 jourd'hui une partie si importante et si connue du 

 système de la Chimie, qu'il estsuperllu de rappeler 

 tous ses caractères chimiques. Les acides monoa- 

 midés qu'on obtient par l'hydrolyse de l'albumine 

 dérivent en partie, comme le glycocoUe et la leu- 

 cine, d'acides monobasiques, en partie aussi, 

 comme l'acide aspartique et l'acide glutamique, 

 d'acides dicarboniques de la série grasse. 



Le corps le plus simple du premier groupe, le 

 glycocolle, fut longtemps considéré, après sa décou- 

 verte par Braconnot, comme un produit de dédou- 

 blement de la gélatine et de quelques albuminoïdes 



' Poiiomareff adopte une autre formule (Scr., t. XI, p. 215i;. 

 ' Derichte der Berliner Akad., 9. avril IS'JO. Zcitsch. f. 

 physiol. Chem.. t. XXII, p. 176. 



' /eitscb. f. physiol. Cliem., t. XXII, p. 191. 

 ' /(/,. t. XXXI, p. Kîo. 



