(i:js 



l.KON FREDERICQ — REVUE ANNUELLE DE PHYSIOtOHlE 



poids moléculaire relativement peu élevé. Ce n'est 

 certainement pas un ferment; et il n'est pas permis 

 de la confondre avec Vonlérokinasi' i voir plus loin), 

 comme on l'a fait récemment. 



On obtient une solution très active de séerctiiie 

 en écrasant la muqueuse du jéjunum au contact 

 d'acide chlorhydrique dilué (0,4 "/o)- H suflit d'in- 

 jecter dans les vaisseaux un centimètre cube de 

 celle infusion, filtrée au préalable, pour provoquer 

 une abondante sécrétion de suc pancréatique. Il se 

 produit en même temps une hausse de la pression 

 sanguine. Ce dernier effet est dû à une substance 

 autre que la sécrétine. 



L'infusion de la muqueuse de Vilcuni ne contient 

 pas de sécrétine, mais agit sur la pression san- 

 guine. 



Les auteurs font remarquer que la formation de 

 la sécrétine dans l'intestin et son utilisation dans 

 le pancréas constituent un remarquable exemple de 

 la dépendance réciproque dans laquelle peut se 

 trouver le fonctionnement physiologique de diffé- 

 rents organes. On découvrira certainement encore 

 d'autres exemples d'association fonctionnelle de ce 

 genre. 



Ces faits tout récents ont déjà été confirmés par 

 divers expérimentateurs : Camus, Gley, Werlhei- 

 mer, etc. Victor Henri et P. Portier ont même 

 constaté que la sécrétine exerçait également son 

 .action excitante sur la sécrétion biliaire. 



Ajoutons que l'atropine, qui empêche l'action 

 des nerfs de sécrétion du pancréas, n'a aucune 

 action inhibitrice sur la sécrétion provoquée par 

 l'action de la sécrétine (ou parle contact des acides 

 avec le duodénum). 



La sécrétine agit sans doute directement sur Ic'^ 

 cellules glandulaires, et non sur les terminaisons 

 nerveuses comme l'atropine. Ceci nous explique 

 l'absence d'antagonisme entre la sécrétine cl 

 ralro])ine. 



L'.intagonisme qui existe, au contraire, entre 

 l'atropine et la pilocarpine trouve sans doute sa 

 raison dans le fait que les deux substances agissent 

 sur le même élément anatomique des terminaisons 

 des nerfs de sécrétion du pancréas), la première 

 pour le paralyser, la seconde comme excitant. On 

 sait, en effet, depuis longtemps, que la pilocarpine 

 perd son action excitante de la sécrétion pancréa- 

 tique si l'on opère sur un animal alropinisé. 



E. Wertheimer et Lepage ont constaté aussi que 

 le chloral et l'essence de moutarde, appliqués sur 

 la mu(]ueuse de l'intestin grêle, agissaient, comme 

 les solutions acides, pour provoquer la sécrétion 

 réflexe du pancréas. Mais on aurait tort de généra- 

 liser et de conclure que tous les irritants de la 

 muqueuse intestinale sont également des excitants 

 de la sécrétion pancréatique. L'huile de croton. 



par exemple, est sans action sur celte sécrétion. 

 Il ne faut pas se hâter de conclure des expé- 

 riences de Bayliss et Starling que le mécanisme de 

 la sécrétion pancréatique nous est <k présent connu 

 dans ses traits principaux. Ne perdons pas de vue,, 

 en effet, que la sécrétion pancréatique que l'on ob- 

 tient par l'application d'un acide sur la muqueuse 

 duodénale, ou par l'injection de sécrétine, fournit 

 un suc très peu actif, ne contenant pas de trypsine 

 ou n'en contenant que des traces (Wertheimer, 

 Camus, (iley), très différent par conséquent du 

 suc normal, physiologique. Cependant, Deiezenne 

 a contesté récemment ce dernier point. 



3. Intluenci: du réi/iine. — Les influences dont il 

 vient d'être question, jusqu'à présent, produisent 

 leurs effets immédiatement ou tout au moins après 

 un délai de peu de durée, au cours même de la 

 digestion considérée. Mais Pawlow a constaté, de 

 plus, une influence à longue échéance exercée par 

 les aliments sur la nature des sucs digestifs. Des 

 modifications longtemps prolongées du régi ne ali- 

 mentaire déterminent un changement progressif, | 

 lent, mais permanent, dans la composition du suc 

 pancréatique. Chez un chien nourri d'abord d'' 

 pain et de lait, et soumis ensuite pendant un cei- 

 tain temps au régime Carnivore, ou constatera t\f 

 jour en jour une diminution progressive de ii 

 diastase du suc pancréatique, marciuint de p:iir 

 avec une augmentation de la trypsine. 



Les expériences de Pawlow ont montré qu'.i 

 chaque aliment correspond un travail digestif ap- 

 proprié; elles tendent donc à prouver aussi que 

 lorsqu'un mode d'alimentation est continué pen- 

 dant longtemps, il s'établit une adaptation <\r< 

 glandes digeslives à ces aliments-là, une espèce 

 de type défini de la sécrétion, type plus ou moins n 

 fixe, qui ne se laisse modifier que lentement et 

 progressivement. C'est peut-être là l'explication 

 (les troubles digestifs qui peuvent .se présenter 

 lorsqu'on ciiange brusfjuemenl les conditions de 

 l'alimentation. 



Dans le même ordre d'idées, Georges Weiss ' a 

 constaté que le régime alimentaire pouvait apporter 

 rapidement des modifications importantes dans la 

 structure des organes de la digestion des animaux. 

 Deux canards furent soumis pendant quatre mois 

 et demi au régime exclusif de la viande de cheval. 

 Deux autres furent, pendant le même temps, uni- 

 quement nourris avec du grain, blé et maïs. Chez, 

 les canards à viande, le ventricule succenturié 

 était beaucoup plus développé que chez les canards 

 à grain, et présentait une structure différente. Le 

 pancréas montra des différences analogues; mais 



' C. n. Soc. Biologie, p. 908, 1901. 



