ALBERT LARBALÉTRIER — L'ÉTAT ACTUEL DES CHATAIGNERAIES EN FRAINCE 737 



En 18(59, la Corse a exporté 140.000 kilos de châ- 

 taignes. 



Dans la culture commerciale, les châtaigniers 

 sont plantés en bordure le long des champs, en 

 général du côté du nord, en avenue et même en 

 massif. Comme cet arbre ne fructifie bien qu'au- 

 tant que sa tête n'est gênée par le voisinage d'au- 

 cun autre, et que, d'un autre côté, il est appelé à 



naissent sur la tige au collet de la racine, et qui 

 diminuent la vigueur de l'arbre. La taille est inu- 

 tile ou nuisible au châtaignier. Cependant, une 

 fois l'arbre planté, on surveille les branches qui 

 s'écartent et on les rapproche par une taille très 

 modérée. 



La branche fruitière se forme naturellement et 

 vil longtemps. Plus tard, on pourra restaurer les 



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Production des châtaignes 

 ( en quintauA ) 



I Néant 



\''//^"\ Moins de 3.000 



^ de 3.000 à 10.000 

 de 10. 000 à M-O 000 

 de itO.OOO à 100. 000 

 plus de 100. 000 





5 nue Maule/juale - fayis 



Fig. 1. — Production de la chiitaignc dans les déparlcinenls français. 



prendre un grand développement, on doit laisser 

 un intervalle de 12 à 15 mètres entre les pieds 

 plantés en bordure ou en avenue, et 20 mètres 

 environ entre ceux plantés en massifs. On donne 

 d'ailleurs à ces jeunes arbres les soins prescrits 

 pour les autres plantations. 



§ 3. — Entretien et récolte. 



Les soins d'entretien consistent surtout à enlever 

 les mauvaises herbes, notamment les ronces et 

 autres arbrisseaux qui épuisent les châtaigne- 

 raies. On détruit aussi avec soin les rejetons qui 



RBVUE GÉNÈR.\LE DES S^.IE^•CES, 1902. 



tètes fatiguées par des recépages partiels du bran- 

 chage. 



Lorsque l'arbre est complètement décrépit et le 

 produit sans importance, on coupe le châtaignier 

 au pied, et l'on profite d'un rejeton vigoureux de 

 la base pour reformer un nouveau sujet. 



La maturité du châtaignier ^'annonce par l'ouver- 

 ture des capsules et la chute du fruit. 



Après avoir recueilli les châtaignes, en les débar- 



i rassant de leur enveloppe épineuse, on les répand 



sur une surface bien sèche, abritée et bien aérée, 



où on les remue souvent pour leur faire perdre une 



partie de leur eau de végétation. On les trie ensuite 



