ALBERT LARBALÉTRIER — L'ÉTAT ACTUEL DES CHATAIGNERAIES EN FRANCE 739 



notamment à laTurqiiie et à ITtalie'. Il est vrai que 

 (l'un autre côté, nous en exportons aussi de très 

 fortes quantités, principalement en Angleterre, en 

 Suisse, en Algérie, en Allemagne, en Hollande et 



Taiîleau II. — ÉlèDients statistiques de la production 

 des Châtaignes dans les huit départements qui en 

 produisent le plus. 



en Belgique. C'est ce que montrent les chiffres du 

 tableau III, qui s'applique aux années 1896, 1897, 

 1898 et 1899. 



Les Parisiens sont très friands de châtaignes; 

 aussi la Capitale en achètet-elle tous les ans de très 

 grandes quantités, variables d'ailleurs, mais qui 

 sont loin d'être proportionnelles à la quantité pro- 

 duite en France, comme le montrent les chiffres 

 du tableau IV, qui indiquent les quantités de châ- 

 taignes vendues à Paris au carreau des Innocents 



Tableau III. 



Commerce des Châtaignes. 



en 1893, 189.-;, 1898 et 1899, avec les prix les plus 

 bas et les plus élevés atteints par cette marchan- 

 dise. 



C'est donc en 1895 que les châtaignes ont atteint 

 les prix les plus élevés sur le marché de Paris. 



' L'Italie cultive une étendue totale évaluée à 404.000 hec- 

 tares de châtaigneraies ayant produit, en 1898, 2.300.000 hec- 

 tolitres. 



m. — Ennemis et maladies des chataig.neraies. 



Pas plus que les autres arbres fruitiers et fores- 

 tiers, les châtaigniers ne sont à l'abri des attaques 

 de plusieurs parasites animaux et végétaux, qui 

 exercent souvent des dégâts importants. 



§ 1 . — Parasites animaux. 



Il faut citer tout d'abord la plupart des rongeurs 

 et principalement les mulots, qui sont très avides 

 de châtaignes ; de leur fait, les semis en pépinières 

 sont parfois complètement dévastés. Pour les 

 mettre à l'abri de leurs déprédations, divers moyens 

 ont été proposés; nous conseillons de tremper les 

 châtaignes, quelques jours avant de les contier à la 

 terre, dans une infusion assez concentrée de (Juas- 



Tableau IV. 



- Vente des Châtaignes sur les mar- 

 chés de gros de Paris. 



QUANTITÉS VFNDUES 



2.846 hectolitres 



I 1.989 quintaux . 



i, 5.283 hectolitres 



t 3.690 quintaux . 



^ 3.949 hectolitres 



/ 2.739 quintaux . 



^ 23.400 hectolitres 



/ 13.674 quintaux . 



fr. c. 



11 36 



18 49 



19 63 

 28 04 

 13 04 

 18 80 



9 13 

 13 04 



19 .. 

 27 14 

 27 13 

 42 .. 

 26 23 

 37 10 

 22 73 

 32 50 



sia amara, qui ne nuit en rien à la germination, 

 mais dont l'amertume, très prononcée, n'est nulle- 

 ment du goiit des rongeurs. C'est un moyen simple 

 et peu coijteux qui réussit très bien. La larve du 

 hanneton, ou rei'7j/a72c, attaque souvent lesracines; 

 elle est surtout nuisible quand les arbres atteints 

 sont jeunes. 



Le Balaniii rfe.s châtaignes est une sorte de petit 

 charançon dont la larve vit dans la châtaigne, s'en- 

 fonce dans le sol après la chute des fruits, pour 

 s'y transformer en chrysalide, puis en insecte par- 

 fait à la belle saison. Il est assez rare que cet 

 insecte se multiplie beaucoup; toutefois, lorsque le 

 cas se produit, le seul remède consiste à briller les 

 fruits atteints. 



La Pyrale brillante, ou Carpocapse des châ- 

 taiffjies, est beaucoup plus commune, et cause sou- 

 vent des dégâts très importants dans les châtai- 

 gneraies. C'est un petit papillon long de 8 millimètres; 

 il est de couleur grisâtre, avec les ailes supérieures 



• Il convient de remarquer que, fraîche, la châtaigne pèse, 

 pelée ou avec son écorce, 72 kilogrammes l'hectolitre; sèche 

 et avec son écorce, 49 kilogrammes; sans l'écorce, 59 kilo- 

 grammes. 



