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CHRONIQUE ET CORRESPONDANCE 



Paris. Il l'xisli' Iûimi un frii^'orifrre nuiiii(i|i,il ,'i la Vjl- 

 lelte, mais on s'en sert peu; il a élé pi'évu suituul pour 

 les besoins du ravitaillement en temps de guerre. Celui 

 de la Bourse du Commerce sera, au contraire, d'utilité 

 générale. Il permettra d'éviter, pendant la saison 

 chaude, la corruption et la perte de matières alimen- 

 taires. 11 conipi-end, en otîet, deux étages de chamhres 

 froides spéciales pour 1rs \i,iiidi's, le poisson, les fruits, 

 le beurre, les œufs, Irs rli,iiii|ii-ii(ins, etc. 



Le principe de la ri-lrmii;itiiin est l'emploi de l'air 

 sec et froid. Ce procédé, qui a été surtout expérimenté 

 à l'Etranger, évite les mauvais résultats que donne la 

 conservation par la glace. 



Le matériel du nouveau frigorifère parisien comprend 

 deux machines frigorifiques à ammoniaque de 60 che- 

 vaux chacune; l'air froid y circule sur SOI) mètres de 

 tuyaux. Enfin deux groupes électrogènes, de 40 chevaux 

 chacun, éclairent l'installation et mettent les iiompes 

 et les machines accessoires en mouvement. 



Détail pittoresque : c'est dans l'ancien et énorme 

 calorifère de la Hourse du Commerce, démoli dans ce 

 but, que les machines fiigorifiques ont été installées. 



§ i- 



Physique 



Ui> nouveau cnloi-init^lrc pour (léloriiiiner 

 les chaleurs «le eonibustimi. — I)>'ux appareils 

 sont aujourd'hui d'usage courant pour déleriuiner 

 les chaleurs de combustion : l'un, celui <le Lewis 

 Thompson, est d'une sensibdité tout à fait défectueuse; 

 l'autre, celui de Mahler, est assurément très exact, mais 

 coûte cher et ne peut être manié que par un homme 

 expérimenté. 



M. Charles Darling décrit dans VEngeneering un calo- 

 rimètre nouveau, très simple, d'un usage facile et qui 

 présente le grand avantage de pouvoir être monté ta 

 peu de frais au moyen des objets qu'on trouve dans 

 tous les laboratoires. Sa précision absolue n'est pas 

 tout à fait égale à celle de l'obus actuellement employé; 

 mais ses indications sont très exactement comparables, 

 ce qui suffit dans la plupart des cas. 



La combustion s'opère dans une cloche de verre E, 

 dont le bord supérieur est rodé et s'enyage dans une 

 dépression circulaire du plateau de cuivre n, laissant 

 entre son rebord et la cloche un espace annulaire sufli- 

 sant pour y loger un cercle de caoutchouc. Le pla- 

 teau h est entaillé pour recevoir un second cercle qui 

 se su[)erpose au premier. Si l'on serre les écrous F, 

 les anneaux s'élargissent, appuient fortement contre 

 le verre et assurent l'étanchéité du joint. 



La cloche porto à sa partie supérieure un bouchon 

 traversé : 1° par un tnbe de verre J descendant presque 

 au niveau du combustible ; 2° par deux fils de cuivre H H, 

 réunis à leur partie inférieure, dans la masse même de 

 la substance à essayer, par un fil de platine. 



Le combustible, finement pulvérisé, est placé dans 

 un creuset de platine 1. La quantité la plus favorable 



\ 

 est de 1 gr. ^ environ. S il s'agit d'un liquide, on le 



mélange à son poids de kaolin; s'il s'agit dune siilis- 

 tance qui brûle en émettant de la fumée, on ajoute de 

 même du kaolin ou de l'alumine calcinée. 



I^e (■r(!uset est porté par un épanouissement d'un 

 tube perforé (i, lequel est soudé dans une ouvculuro cir- 

 culaire du plateau a cl est soudé de même au plateau <■, 

 percé d'un très grand nombre de trous très lins. Ce 

 dernier se pose sur le rebord circulaire du plateau d; 

 des écrous g assurent le serrage. 



Tout l'appareil, enfin, est placé dans un calorimètre 

 de cuivre ordinaire, dans lequel on verse une quantité 

 d'eau suffisante pour que la cloche soit entièrement 

 noyée. L'agitateur et le thermomètre sont plac:és comme 

 d'habitude. 



l'our elTcetuer un es*ai, on atlend que le calorimètre 

 soit aussi exactement que i)0ssible en éipiilibre de tem- 

 pi'nature avec le milieu ambiant. On lance ensuite un 

 uouranl électrique à travers les fils II; la résislauce de 



platine devient incandescenle et c-nllaniiup Ir inmlius 

 tible. On insuffle alors par le tube .1 de l'air, (|ui, (■lanl 

 à latempérature de l'eau, ne lui cède ni ne lui eniprunl.- 

 de chaleur. L'air en excès et les produits de la couiImis- 

 tion sont expulsés par le tube G et les fines ouvert lucs 

 de la plaque c sous forme de bulles extiênicineui 

 ténues qui abandonnent aisément toute leur chalcui 

 en excès avant d'avoir atteint la surface de l'eau. 

 Quand la combustion est complète, on agile, on attend 

 que le thermomètre ait atteint son indication maxi- 

 mum et on fait la lecture. Toute l'opération ne duiv 

 que 4 ou !i minules, et l'excès de température liiml 

 n'atteint d'habifude que 4 ou 5°. Les pertes par radia 

 tion sont donc faibles et peuvent, d'ailleurs, être cal- 



H H 



Fig. \. — Calorimèiro de M. Ch. Darliag. — E, cloche de 



verre; a, b, c, d, plateaux de cuivre ; F, ;/, écrous de 



serrage ; G, tube ; I, creuset de platine ; J, tube d'arrivùe 



de l'air ; II, II, fils amenant le courant électrique. 



culées comme dans une opération ordinaire. L'auteur 

 admet ([u'avec un thermomètre divisé en vingtiènns 

 de degré, on obtient une approximation de 1 «/o. 



Conduction électrique dans les tilaments 

 des lampes de \ernst. — C'est un fait birn cniiiiu 

 qu'il n'y a (lue les subslames pures qui possèdent(les 

 conductivitésêleclrolvliqurspiu élevées; comme, d au- 

 tre part, les filaments des lampes de Nernst sont cons- 

 titués par divers oxydes métalliques en solution les uns 

 dans les autres, on"devrait s'attendre à des conducti- 

 vités assez considérables et à une réduction éleclroly- 

 tique extrêmement rapide, si vraiment le mé(:anisiiie 

 de leur conductivilé est, de tous points, analogue a 

 celui des électrolvtes liquides. 



Or, ces filaments supportent, sans s'altérer, pendant, 

 des centaines d'heures, le passage de courants continus 



