CHRONIQUE ET CORRESPONDANCE 



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IICI 2 .N préseiUe les ilensités suivantes: I,0i74 .ivanL 

 inversion, au moment du mdanpe ; 1,0497 après qua- 

 rante-huit heures, l'inversion étant complète. 



l/auleur emploie pour les mesures l'appareil sui- 

 vant r.LJiie |iipette d'environ :j() centimètres cubes de 

 capacité est lerminée au sommet par un tulip de I mil- 

 limèti'e de diamètre et de 2:'i centimètres de longueur; 

 le tube inférieur, pourvu d'un rojjinet, passe à travers 

 nn l)ouclion en caoutchouc et atteint presque le fond 

 d'un llacon de lEiO centimètres cubes. Un tube latéral, 

 ouvert dans l'air, tra\erse également le bouchon en 

 caoutchouc. 



l.a pipetie est d'abord remplie d'une solution de 

 sucrose à 20 ";„, qu'on laisse écouler dans le ballon; 

 puis on la rince et on la i emplit d'HCI 2 -N; le robmel 

 étant fermé, on introduit le tube inférieur dans le 

 ballon. L'appareil est alors immergé dans un ther- 

 mostat à 2.1'' jusqu'à ce qu'il ait pris la tpnipérature du 

 bain; puis le robinet est ouvert et, en appliquant une 

 succion au tube latéral, l'acide est attiré dans le llacon ; 

 le mélange est bien agité en y faisant barboter de l'air, 

 puis il est lefoulé dans la pipette jusqu'à ce qu'il 

 atteigne un niveau situé à quelques centimètres du 

 sommet du tube capillaire. La pipette étant remplie, le 

 robinet est fermé, et on lit le niveau du liquide dans 

 le tube, qui constituera le zéro. La chute de liquide est 

 lue de nouveau à des intervalles délînis, et une lecture 

 linale est faite après riuarantc-huit heures, quand l'in- 

 version est complète. 



La constante de vitesse se calcule alors d'une façon 

 à peu près analogue à celle qu'on emploie avec le 

 liolariinèire. Si n est la distance finale entre le niveau 

 du liquide et le sommet du tube, et .v, et .v. les dis- 

 tances correspondant aux temps /, et (,, la constante 

 de vitesse l< est donnée par l'équation : 



A- = 



■ loïï ■ 



Dans le cas de l'inversion du sucrose, l'auteur a 

 obtenu des valeurs très concordantes de A, se rappro- 

 chant de près de celles que donne le polarimètre. 



M<^laiig:e.s colorés à l'état liquide seule- 

 iiieiil. — M. Ch. K. TinUler a récemment signalé à la 

 Société de Chimie de Londres le cas très curieux de 

 certains composés nitrés qui, dissous dans la diphé- 

 nylnmine on une autre aminé fondue, forment des 

 ^"lulions fortement colorées, tandis que le mélange, 

 lefroidi jusqu'à complète solidilication, deiient tout 

 à fait incolore. 



Les mélanges les plus appropriés à la démonstration 

 de ce phénomène sont ceux de la diphénylamine avec 

 l'un des composés nitrés suivants ; o-, ;;;-" et /v-cliloro- 

 iiitiobenzène, lu- et /j-nitrobenzaldéliyde, /j-broino- 

 nitrobenzène, létranitrométhane. En d sposant l'un de 

 ee< mélanges entre deux éprouvettes placées l'une à 

 1 intérieur de l'autre, le phénomène peut être lacile- 

 ment mis en évidence. 11 suffit le plus >ouvent de la 

 tempéralure de la main pour faire apparaître la colo- 

 ration du mélange, qui s'évanouit par refroidissement. 



Il est possible que la coloration de ces mélanges 

 soit due à une combinaison des constituants à l'état 



11(1111^0 seulement; mais divers essais physico-chi- 

 nii(iiies n'ont pas ilonné la moindre preuve de la for- 

 mation de composés. 



§ 6. 



Agronomie 



i\'oiiil)ros-in(l(;x e.\|>piiiiaiil l'aléa <lc la pi'o- 

 (liM-tioii aîï'"'<"ol<' en h'raiice. — A l'aide des 

 chilVres ]iubliés l'année passée par le Ministère de l'Agri- 

 culture, nous avons cherché à exprimer, par des noin- 

 hi es-iiiilt'.\, comment ont varié, en France, les divers 

 facteurs de la inoduction agricole et du rendement de 

 l'agriculture, rendant les vingt dernières années. Nos 

 calcuN ont porté sur les facteurs suivants : Siirfuces 

 cultivées, /jinductioii lolale de cJmrjtw rerolle, poids 

 de recolles, vuleiiv lolnlo en argent, prix de l'uiiilè de 

 jioids des récoltes, prodii'iioii moyenne n l'Iiectare. 



four établir ces nombres-index, il ne faut pas faire 

 porter l'examen sur une période iiop longue. Certaines 

 conditions accessoires de l'Economie rurale venant à 

 changer, la signification des chiffres obtenus serait 

 altérée. En prenant une décade, comme base de com- 

 paraison, on se tient dans les limites les plus conve- 

 nables. Voici comment on obtient des nombres expri- 

 mnnt l'aléa, ou mieux l'oscillation Ihntuante, des 

 chilfres de la statisiique : on pi end dans les chilfres 

 successifs des oix dernières années (1901-1910), le 

 chiffre maximum (M) et le chiffre minimum [m). On fait 

 la différence (M-;/;) et ■n calcule la valeur de l'escilla- 

 tion centésimale en fonction du chilfre le plus faible m. 



S:- 



!M — m) 100 



Le talileau I donne un exemple relatif au Blé. 



En employant celte méthode d'estimation de l'aléa, 

 peur les divers types de cultuies, on peut établir des 

 tableaux comparatifs lels que le tableau I (page 48). 



Sauf pour certaines plantes industrielles, pour 

 lesquelles la législation peut modifier les conditions 

 de la production ibetterave sucrière, tabac), les fluc- 

 tualions annuelles des surlaces cultivées en Fiance 

 sont assez faibb s (céréales, pomme de terre, vigne, 

 prairies arlilicielles). Elles n'ont pas subi, en général, 

 une nsciliation dépassant lU "/„ depuis dix ans. 



Les lluctuations de la production totale atteignent 

 au contraire 50 à 130 "/o, indiquant ainsi le grand 

 aléa, bien connu, qui résulte des accidents climatéri- 

 ques ou biologiques annuels. Les plantes industrielles, 

 comme on le voit, sont les plus atteintes, et leur 

 récolte disponible peut varier du simple au double 

 (houblon, vin, fécule, sucre). On en déduit c^mme 

 conséquence l'irrégularité du commerce d'importation 

 ou d'exportation vi-ant ces produits. 



La valeur totale i-n aigent variant à la fois en fonc- 

 tion de la quantité produite, et en fonction du cours 

 de l'unité, l'oscillation ici oljéit à des lois plus com- 

 plexes, car une année de faible production amène 

 naturellement des cours plus élevés. Celte oscillation 

 mesure le coefficient d'instabilité du revenu ;;lobal 

 brut des cultures. Pour certains produits, les prix 



Tableau 1. — Statistique décennale H901-1910^. 



