p. MULON — LES LIPOÏDES ENVISAGÉS DU POINT DE VUE HISTOLOGIQUE 



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LES LIPOIDES ENVISAGÉS DU POINT DE VUE HISTOLO&IQUE 



T.o terme de lipoïdc a été introduit dans le voca- 

 Imlaire biologique par Overton en 1899. 



Au cours de recherches sur les colorations vi- 

 tales. Overlon remarqua que seuls pouvaient 

 pénétrer sans dommage dans les cellules vivantes 

 les coloranls solubles dans les graisses neutres, les 

 substances huileuses, la lanoline, la lécithine, la 

 cliolestérine, etc.. Il supposait que la membrane 

 d'enveloppe des cellules contient un quelconque de 

 ces lipokles, et qu'ainsi elle protège la cellule 

 contre tous les corps qui ne peuvent s'y dissoudre. 

 11 pensait fjuinversemenl la cellule est facilement 

 imprégnée par les solvants des graisses et expli- 

 quait ainsi la narcose par l'éther, le chloro- 

 forme, etc. 



Traube, puis J. Lœb ont tenté de réfuter la 

 théorie d'Overton, et peut-être, en effet, ne con- 

 vient-il pas de l'accepter dans tout son ensemble. 

 Elle a néanmoins le mérite d'avoir appelé l'atten- 

 tion sur ces Upoïdes que les recherches de chaque 

 jour montrent de plus en plus importants. Le 

 terme lipoïde a une signification physique et non 

 point chimique, en ce sens qu'il désignait pour son 

 inventeur tout corps ayant même solubilité que les 

 corps gras. C'est là une base de définition très 

 large, qui a permis d'englober sous le nom de 

 lipoïde tous les corps gras mal définis — et même 

 des corps qui n'ont rien de gras, comme la choles- 

 térine — chaque jour découverts ou soupçonnés 

 dans les cellules et les tissus. 



A l'heure actuelle, la majorité des histologistes 

 donne le nom de Upoïdes à tout corps ayant les 

 caractères de solubilité des corps gras et qui ne sont 

 pas une graisse neutre ou éther de la glycérine 

 pare. Graisses et Upoïdes sont donc les deux 

 grandes catégories de corps gras pour l'histolo- 

 giste. 



Les Upoïdes diffèrent des graisses par un certain 

 nombre de caractères qui n'ont frappé les cher- 

 cheurs que peu à peu, au cours de ces soixante 

 dernières années. 



Un coup d'u'il en arriére nous montrera donc 

 comment est née cette notion des Upoïdes histolo- 

 giques. 



I. — Historique. 



1. Formation de corps myélini({ues. — 'Virchow 

 (1850) remarque que, au contraire de la graisse 

 ^ous-cutanée, la myéline des gaines nerveuses se 

 gonfle dans l'eau en formant des boules à structure 

 plus ou moins concentrique qu'il appelle corps 



niyéliniques. Ilanvier fait plus tard la même cons- 

 tatation. 



Virchow retrouve des corps myéliniques dans la 

 médullaire surrénale. On en a observé depuis dans 

 de nombreux organes en dégénérescence (Albrecht), 

 ou bien au cours de l'autolyse aseptique des tissus 

 iLaunoy). 



2. Aiiisotropie. — Meltenheimer (1852) observa 

 dans les foyers athéromateuxaorliques des goutte- 

 lettes ayant les caractères généraux des corps gras, 

 mais douées de biréfringence. Ce caractère inhabi- 

 tuel aux corps gras lui fit désigner ces enclaves 

 sous le nom de corps Liréiringents. 



Observés en lumière polarisée, ils présentent, 

 surtout à l'état frais, l'aspect très caractéristique 

 d'une croix brillante, croix de polarisation, dent 

 les branches sont séparées par des secteurs som- 

 bres. 



Des corps biréfringents furent retrouvés depuis 

 dans un grand nombre d'organes. Dastre en signale 

 dans le jaune de l'œuf d'oiseau ; Dareste en trouve 

 dans la capsule surrénale du lézard ; Orgler et 

 Kayserling, Mulon, Vassale et Zanfrognini, Kawa- 

 mura, dans la capsule surrénale de nombreux mam- 

 mifères ou oiseaux ; Orgler et Kayserling, dans le 

 thymus: Mulon, dans le rein normal; Cesa Blan- 

 chi, Mulon, dans la glande interstitielle ova- 

 rienne ; les mêmes auteurs et G. Laroche, Chauf- 

 fard et Grigaut, dans le corps jaune ; Karwicka, 

 Mulon, dans la glande interstitielle lesticulaire ; 

 Kawamura, dans les cellules des glandes prosta- 

 tiques ; Munck, dans le muscle utérin en gestation. 

 J'en ai observé dans la glande lacrymale de cer- 

 tains animaux. 



Ces corps biréfringents se rencontrent très fré- 

 quemment dans les dégénérescences pathologiques 

 du rein, du foie, des leucocytes, etc. (Lœhlein, 

 Stock, Pink et Pinkus, Wilhe, Munk, Mulon et 

 Feuillié, Chauffard, G. Laroche, G. Grigaut, etc.). 



Sous un autre aspect, parce que la substance 

 anisotrope n'est pas convenablement orientée, la 

 biréfringence s'observe en outre au niveau des 

 gaines de myéline. 



3. Absence décoloration et de fixation par Osû^. 

 — Von Briinn (1872) note que les grains corticaux 

 surrénaux, qui ont les caractères généraux des 

 corps gras, ne se colorent pas en noir par l'acide 

 osmique. A cette époque — quelques années après 

 l'introduction dans la technique de OsO' — on 



