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BIBLIOGRAPHIE — ANALYSES ET INDEX 



;i un emploi systémulique de lu lln-ûin- des loimes, 

 judicieusement comlùné avec la dilTérentialion géomé- 

 trique. J. Haag, 



Professeur do Mécanique 

 à la Facullô des Sciences de Cjermont-Ferrand. 



Itiitavaiid (H.). — Les lois empiriques du sys- 

 tème solaire et les harmoniques tourbillonnaires. 



— 1 vol. in-S" lie 45 /). avec 17 lig. {Prix : 2 fr.) 



Gaalhier-Villars, éditeur. Paris, 1913. 



On admet difficilement que la répartition des élé- 

 ments des planètes soit due au hasard ; telles sont, 

 par exemple, la distance au Soleil, l'inclinaison de 

 i'équateur sur Técliptique, l'excentricité de l'orbite, la 

 densité, la masse, la durée de rotation. Un peut appe- 

 ler plus spécialement lois empiriques du sy.-;tème 

 solaire des relations établies en dehors de toute théo- 

 rie cosmoiTonique, et par des méthodes totalement 

 artificielles, permettant d'obtenir avec une approxima- 

 tion plus ou moins grande les éléments des planètes 

 successives en fonction du rang ou, k la rigueur, en 

 fonction de la distance au Soleil. 



La bibliographie d'une telle question est assez éten- 

 due ; fréquemment, comme problème incident, les 

 astronomes ont proposé quelque variante des ancien- 

 nes lois, soit pour les planètes, soit pour les satellites. 

 Mais, ce qui prouve bien qu'il s'agit en général d'un 

 jeu auquel l'auteur n'attaclie qu'un petit intérêt de 

 curiosité, jamais, à notre connaissance, aucun d'entre 

 eux ne fit une comparaison systématique et détaillée 

 des diverses variantes proposées par ailleurs. Enfin, 

 tous ces petits exercices ont un même défaut à la 

 cuirasse : on n'étudie que les éléments d'accès facile. 

 On néglige les positions des nœuds, on néglige les 

 positions des périhélies. Pourquoi? alors que tous les 

 astronomes savent que, poui' les comètes, ce sont les 

 groujjements des périhélies qui jouent un rôle essen- 

 tiel; pour les astéroïdes, ce sont les pôles des orbites. 

 Ce dernier cas, d'ailleurs, soulève un problème beau- 

 coup plus grave encore : les éléments peuvent-ils être 

 séparés, pour fournir l'objet d'études, un à un? .Nous 

 ne le croyons pas, et restons convaincus que ce sont 

 certaines fonctions des éléments qui jouent un rôle 

 essentiel, tout comme le critérium de Tisserand est 

 bien autrement important que telle petite remarque 

 sur les excentricités. Mais ces fonctions restent bien 

 mystérieuses... 



M. F. Butavand a voulu, lui aussi, rechercher des 

 lois numériques artificielles : il y réussit dans cer- 

 tains cas d'assez satisfaisante façon et, par là, son tra- 

 vail mérite d'être pris en considération. Mais, dit l'au- 

 teur, "il semble bien qu'il se passe, pour ces quantités, 

 un fait analogue à celui qu'on observe en Chimie, où 

 les propriétés des corps paraissent être des fonctions 

 à période plus ou moins apparente d'une seule el 

 même variable : le rang de l'élément dans la classifica- 

 tion générale ou dans sa famille ». Et ceci, déjà, est 

 regrellable à nos yeux : que la comparaison soit ou 

 non possible, il y a « système ■■ et non plus simples 

 lois empiriques. Enfin, on retrouverait mille preuves, 

 ])araît-il, de la féçcmdité d'une célèbre théorie ccsmo- 

 gonique touibillonnaire : et ceci, encore, est très 

 regrettable au point de vue de l'indépendance dans la 

 forme îles lois clierchce.«. En résumé, le travail de 

 M. Butiivand est fort intéressant : nous exprimons 

 seulement le regret très vif qu'il ne soit pas plus in- 

 dépendant de toute considération extérieure. 



2° Sciences physiques 



>lar<*liis L.i. J'rot'f^sriir ;i la Facullc des Sciences 

 de /'uris. — Le Froid industriel. — i vol. /a-lO de 

 U28 jjaj/rs avec 104 lii/iires de la Nouvelle Collection 

 srienlili(/iie. Prix : '.i fr. SiO.) F. Alcan, éditeur. 

 Pari.s, l'.M;t. 

 1,'auleur de cet ouvrage a été le premier en France à 



attirer l'att-'Htinn des élèves de l'Enseignement supé- 



rieur sur le domaine du froid, par un cours professé à. 

 la Faculté des Sciences de Bordeaux en I<i04-i90b, 

 qui constitue encore aujourd'hui un travail unique et 

 particulièrement précieux pour tous ceux qui désirent 

 se renseigner sur l'universalité du domaine du froid. 



Dans son nouvel ouvrage, M. .\Iarcliis a volontairement 

 limité son sujet au développement d'un certain nombre 

 d'idées sur l'application correcte du froid à la conser- 

 vation des denrées périssables. \ juste titre, l'auteur 

 estime que les résultats heureux d'une installation fri- 

 gorifique exigent la soumission préalable à un certain 

 nombre de règles fondamentales, qu'il énumère en 

 étudiant uniquement ce que doit être un entrepôt fri- 

 gorifique pour toutes denrées alimentaires. 



Dans une première partie, l'auteur étudie la pro- 

 duction du froid, et examine succinctement non seu- 

 lement les liquides — dont la vaporisation est la source 

 industrielle du froid — et les conditions que ces 

 liquides doivent remplir pour être employés efficace- 

 ment à la production des basses températures, mais 

 encore il présente les divers types de machines frigori- 

 fiques à compression, à absorption, à vapeur d'eau, 

 avec le concours de nombreux schémas et dessins. 



Dans une deuxième partie, l'auteur étudie la con- 

 servation du froid, problème traité trop souvent avec 

 légèreté, et dont la bonne solution importe cependant 

 grandement pour la réalisation d'un bon entrepôt. La 

 constance de la température est, en effet, un facteur 

 essentiel pour une bonne conservation. La nature et 

 les caractéristiques des différents matériaux isolants 

 sont succinctement indiquées, et cette énumération est 

 suivie de l'étude des conditions particulières que doit 

 remplir une matière isolante pour répondre aux 

 besoins de l'industrie de l'entreposage frigorifique. 



Enfin, dans une dernière partie, l'auteur examine 

 les applications du froid qui conviennent aux denrées 

 périssables; parmi celles-ci, les applications <lu froid 

 à la conservation de la viande et du poisson sont 

 minutieusement étudiées dans deux chapitres dis- 

 tincts, qui constituent chacun un guide excellent des 

 conditions que doivent remplir un frigorifique d'abat- 

 toir et un frigorifique de pèches. 



Cet ouvrage, remarquable par la netteté et la briè- 

 veté de ses exposés, rendra certainement de grands 

 services aux personnes amenées à étudier pratique- 

 ment la question de l'entreposage frigorifique des 

 denrées afimenlaires, qui constifue, de beaucouji, 

 celle des applications du froid dont l'utilité générale 

 s'imposera de plus en plus. E. Gou.^ult, 



ycerolaire général de l'Associaliou 

 inlernalionale du Froid. 



Istrati (Cl, Professeur de Chimie organique à TUni- 

 versilé de Bucarest, et Longîneseu fO.), Profes- 

 seur de Chimie inorganique a la même Université. 

 — Cours élémentaire de Chimie et de Minéralogie. 



2» édition française, publii'e il'aprrs la 4' édition 

 roumaine par A. Adam, Profrsseur au Lycée de 

 Charicville. — 1 vol. iu-H" de iOi pages avec 300 figu- 

 res. {Prix : 13 fr.) Gauthier-Villars. Paris, 1913. 



Enseigner la Chimie, c'est non seulement exposer 

 d'une façon méthodique l'ensemble des faits connus 

 dans le domaine chimique, mais c'est encore donnei' 

 au lecteur ou à l'auditeur l'idée de la méthode» suivie 

 dans les recherches. De là découle la nécessité de l'aiie 

 usage de la méthode inductive pour aborder l'étude 

 d'une science expérimentale. Toute autre méthode d'ex- 

 positinn est un contresens ; les vues d'ensemble ne 

 peuvent venir logiquement que comme des conclusions. 

 Il est vraiment curieux de constater qu'un temps aussi 

 long ait été nécessaire puur loinprendre la nécessité 

 <l'une chose qui parait si évidente ,i /(//or/. Contentons- 

 nous de reconnaître ciue, de tous côtés, on commence à 

 admettre la supériorité de la méthode inductive dans 

 l'enseignement de la Chimie, sans discuter les raisons 

 qui ont arrêté le di'veloppement de cette idée. 



L'ouvrage de MM. Istrali et Longinescu, dont nous 



