A. GRUVEL — L'INDUSTRIE DR L\ PlU'.HE AU MAIiOC 



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liiliers français de Boulogne et d'Arcachon, les 

 1 lialiitiers anglais de IIull el de Grimsby, etc., 

 rri'(|iii'nlenl, d'une façon à peu près continue, sur-, 

 lotit jiendant l'hiver, les eaux marocaines, sans 

 approclier de terre cependant. Ils fonl leur plein 

 de pois.son, qui est conservé, en général, entre des 

 couclies de glace, et rentrent, à toute vitesse, à leur 

 port d'attache. 



Ces voyages se font, soit exclusivement sur les 

 cc'itosdu Maroc, soitau retour, pour (|uelqueschalu- 

 tiers qui viennent de travailler plus au sud, sur les 

 côtes de Mauritanie. 



Les eaux marocaines ne présenlent donc plus 

 guère de secrets pour un certain nombre de nos 

 pécheurs métropolitains et plus spécialement 

 lioulonnais. 



Mais, pour le moulent, et à cause, évideiumeul, 

 de l'absence d'abri sur la côte, le Maroc ne profite 

 guère de ia pèche au chalut; aussi ne consomme- 

 l-on, pour ainsi dire, pas de poissons dans ce pays. 

 La pèche locale est, en effet, à peu près nulle, 

 en tous cas extrêmement limitée, et entre les mains 

 de quelques indigènes qui travaillent presque exclu- 

 sivement eu rivière. Le point de pèche le plus 

 intéressant, actuellement, parait être la région 

 d'.\zemmour, à l'embouchure de l'Oum er Rebëa. 



.Vu moment de la montée des aloses, la pêche de 

 ces dupes paraît assez abondante et, depuis fort 

 longtemps, la coutume voulait qu'un tribu annuel 

 de 100 aloses de l'Oum er Rebëa futenvoyéau Sultan 

 du Maroc parles pécheurs d'Azemmour. 



Cet état de choses ne tardera pas, du reste, à 

 cesser, et déjà plusieurs compagnies de chalutage 

 à vapeur sont constituées ou entrain de le faire pour 

 aller exploiter les eaux marocaines d'une façon 

 permanente et soit vendre les produits de la pèche 

 dans le pays même, soit les importer en France ; les 

 unes auront donc leur siège d'exploitation auMaroc 

 même, à Casablanca ou, surtout, à Fédala ; les 

 autres enverront, par des bateaux-chasseurs, leurs 

 poissons en France sur les côtes de la Méditerranée 

 (Cette ou Marseille) ou sur celles de l'Océan. 



Déjà, du reste, grâce à l'activité de nos pécheurs 

 Imiilonnais et arcachonnais. un certain nombre 

 d'espèces, qui se rencontrent normalement sur les 

 ' iites du Maroc, sont connues sur les marchés fran- 

 çais et, plus spécialement, aux Halles Centrales de 

 Paris. C'est ainsi, par exemple, que, sous le nom de 

 Daurades de Mauritanie, on commence à recher- 

 cher beaucou p le Dentfx vuk/nris C. V. ; les grandes 

 courbines [Sciu-nn uquila L.) sont également très 

 appréciées, de même que les soles vulgaires el 

 sénégaliennes, très abondantes sur les côles mauri- 

 taniennes et, pour les premières, marocaines. 



Quand on assiste à l'arrivée du poisson à la 

 criée de Boulogne, on est frappé de voir de grands 



paniers remplis de magniliques poissons d'un 

 rouge plus vif que celui de nos daurades et d'un 

 aspect un peu singuLiec; ce sont des lii^ryx dcca- 

 clnclylii.s C. V., dont la vente est aujourd'hui cou- 

 rante et qui étaient inconnus sur le marché il y a 

 quelques années seulement. 



L'n autre très beau et excellent poisson, extrê- 

 mement commun sur les côtes marocaines el sur- 

 tout mauritaniennes et sénégalaises, est le Temnodon 

 snllalor Hl. Schn. La partie antérieure du corps 

 contient beaucoup d'arêtes, mais la partie posté- 

 rieure, ((ni en renferme moins, est extrêmement 

 savoureuse et il est dommage que ce poisson ne .soit 

 pas rapporté en France en plus grandes quantités. 

 La faune marocaine est, en effet, extrêmement inté- 

 ressante, car elle est composée, à la fois, d'espèces 

 (le l'Atlantique nord, de la Méditerranée, des côtes 

 de Mauritanie et du Sénégal. Il y a donc un mé- 

 lange curieux de faune de mers froides et de mers 

 tropicales, qui, de même que sur les côtes mauri- 

 taniennes, trouvent là un ensemble de conditions 

 biologiques éminemment favorables à leur déve- 

 loppement d'abord, et ensuite à la nourriture des 

 alevins, puis des adultes, grâce à la quantité 

 énorme de plankton qu'on rencontre, presque cons- 

 tamment, sur ces côtes privilégiées. 



Sans vouloir, dans ce cadre restreint, donner 

 une liste complète des espèces rencontrées sur les 

 côtes du Maroc, nous pouvons indiquer, en quel- 

 ques mots, celles qui sont les plus importantes aux 

 points de vue commercial ou industriel. 



Parmi les espèces les plus intéressantes à l'état 

 frais, surtout pour la consommation française, 

 nous devons, tout d'abord, citer le « merlus » [Mer- 

 hiciiis merJiicchis L.'i, bien connu à Paris sous le 

 nom de •> colin ». 



Cet excellent poisson se trouve sur les côtes 

 du Maroc en a.ssez grande abondance, et nos cha- 

 lutiers d'Arcachon et de Boulogne vont le chercher, 

 plus spécialement, dans la région d'Agadir. 



Parmi les poissons capturés par les chaluts, nous 

 pouvons citer encore : une autre gade, le tacaud 

 {(Jaillis liisciis L.), divers pleuronecles comme la 

 sole vulgaire (S'oyefl vulgaris Queens.) et d'autres es- 

 pèces voisines (S. lascaris Riss, Solea inipar Benn.), 

 etc., en même temps que notre turbot national : 

 [Rhomltus maximus L.), pour ne citer que les 

 principaux et les plus renommés sur les tables 

 européennes. 



D'autres espèces, plus communes, sont en général 

 abondantes dans les chaluts ; ce sont, par e.xemple : 

 les sciœnes [Sciœiia ai/iiila L.), dont nous avons 

 déjà parlé el qui peuvent atteindre AU et oO kilogs, 

 les diagrammes ( Diagramma mediterraneum 

 Cuich.), les sarges de diverses espèces, les pagres, 



