BIBLIOGRAPHIE 



ANALYSES ET INDEX 



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doiic cjue lies inmlilicalions, ili's adJilinns oui pu Otre 

 apportées à un excellent livre, vieux Je trois ans. 



Ce sont principalement les chapitres traitant des 

 Mialières protéuiues et des diastases (]ui ont dû subir 

 uuelques clianyeiiients, telles les notes sur la ealalase, 

 sur le ferment glycolyiiiiue du sang. I.e chapitre con- 

 sacre- au.^ ai'lions synilirtii[ues doit être signalé; ou y 

 trouve dérrilcs des manipulations rarement exposées 

 dans les ouvrages de ce genre : étude expérimentale de 

 l'assimilation cldorophyllienne, production d'aldéhyde 

 formique dans les feuilles, fixation tle l'azote par les 

 bactéries. 



Quant aux tables des données numérii|UPS, placées à 

 la fin du volume, elles sont trop limitées pour être 

 utiles et remplacer un agenda. 



J.-P. I.A.NGLOIS, 



Professeur agrégé de la Rnculté de MéJc<ine 



ile Paris. 



Iliibniill l'aul , .iiificii Interne des Hôpitaux de 

 /'gris. — Les Coulisses de la Fraude : comment on 

 nous empoisonne. — 1 vol. in-\2 de 420 payes de 

 rEncycloprihf internationale d'Ansistance, Pré- 

 voyance, H\igicne sociale et Démograpliie [Prix : 

 4/'r.) Giardet Prière, éditeurs. Paris, 1913. 



Voici un livre bien utile, bien fait, et qui vient à son 

 heure. Non qu'il faille y chercher une étude exacte et 

 savante de la fraude; l'auteur, (jui ri'unit là des ciiro- 

 niques parues dans divers périodiques non scienti- 

 liques, s'adresse au grand public. Peut-i'tre même faut- 

 il regretter à ce sujet que .M. Hubault se soit docu- 

 menté parmi les descriptions de brevets, par exemple, 

 où fourmillent des procédés inapplicables et inappli- 

 qués. Mais, peu importe : M. Hubault veut dénoncer 

 le bluff de la répression des fraudes. Il le dénonce fort 

 bien, avec de savoureux détails empruntés aux publi- 

 cations officielles elles-mêmes, avec une verve cin- 

 glante et vigoureuse. 



L'auteur examinesuccesslvemenl chaque genre d'ali- 

 ment et chaque genre de boisson 'un appendice est 

 réservé aux médicaments). Il cite les fraudes pratiquées 

 dans chaque cas, en insistant sur les sophistications, 

 en quelque sorte légales, que subissent les aliments 

 depuis la singulière réglementation élaborée à grand 

 fracas, il y a quelques années, laquelle se résume en 

 ceci : on peut se permettre tous les petits tripatouil- 

 lages utiles àla généralité des producteurs de denrées; 

 il importe surtout de faire aller le commerce ; la santé, 

 l'intérêt des consommateurs importentbeaucoup moins, 

 ces derniers ne sachant pas s'organiser pour faire de 

 l'action parlementaire ! H. Rousset. 



4" Sciences naturelles 



Itceliis (Onésime). — Atlas de la plus grande 

 France. — 1 vol. cent. 16^\ planches m-i" en co-ileiirs, 

 160 pages de texte en 20 livraisons. (Prix : 70 fr., 

 ljroché;16 t'r. relié.) Attinger frères, éditeurs, 2, rue 

 .\ntoinc-Dubois. Paris, 1914. 



L'étude de chaque département comiirend une carte 

 en couleurs à échelles variables, dillérentes suivant 

 l'étendue du département. Ces cartes, d'un dessin nou- 

 veau, très nettement dessinées, avec une orographie 

 simpliliée, peut-être même trop simpliliée, |)erinetlent 

 de saisir l'ensemble de chaque département, de se 

 rendre compte des voies et communications. .Mais 

 nous inssterons peu sur les gran les caries départe- 

 mentales, nécessairement peu originales. Les notices 

 rédigées au revers méritent, par contre, de lixer l'at- 

 tention. C'est une vérituble monographie du départe- 

 ment qi;i se trouve contenue dans cette page; les car- 

 tons qui l'illustrent sont tous intéressants.' Pour tous 

 les départements, nous trouvons un doube graphique 

 donnant la répartition de la population suivant les pro- 

 fessions et la répartition du sol suivant la culture. 

 .Mais, pour rompre la monotonie, les autres i.Mrtons ne 



se ressemblent pas nécessairement : tantôt c'est une 

 carte géologique, tantôt une carte agricole, tantôt en- 

 lin une carte météorologique. 



Nous ferons un reproche à ces cartons: ils lespectent 

 trop fidèlement les frontières admimsiralives. Ln géo- 

 logie, surtout, il est t'iu.iours gênant de voir les forma- 

 tions géologiques s'arrêter brusciueincnt à la limite du 

 canton, les directinns des grands plissements, des 

 mouvements de terrains disparaître devant la ligne 

 fictive adiiiinislr.itive. 



On peut ol)iecter qu'il y aura toujours une limite 

 infranchissable, celle du cadre qui entoure la carte, 

 mais celle-ci est moins choquante parce qu'on la sait 

 nécessaire. 



Il faut, malgré ce léger reproche, être reconnaissant 

 au maître géograplie d'avoir donné à la géologie une 

 part importante, dans sa monographie. 



Les cartes régionales sont, elles aussi, strictement 

 limitées aux contours arbitrairement choisis, mais il 

 faut être indulgent pour cette conception, vendue né- 

 cessaire par les conditions mêmes de la publication, et 

 reconnaître l'intérêt extième que présentent ces grou- 

 pements régionaux. A l'heure actuelle, un courant 

 d'opinion tend à remanier l'ieuvre révolutionnaire, 

 tant au point de vue social qu'admini>tralif ; les syn- 

 dicats reprennent la place délaissée des corporaiions, 

 les provinces remplaceront peut-être demain les dé- 

 partements. La France est rt'présentée par 10 régions, 

 choisies le moins arbitrairement possible, c"esi-à- 

 dire fn tenant compte des conditions hi>toiiqnes, de 

 la configuration du sol, des frontières naiurelles 

 L'étude de chacune de ces régions, de grandeur très 

 inégale, comporte : 1" une carte physique; 2" une 

 carte des productions du sol et du sous-sol: 3° une 

 carte des industiies de transformation, du commerce 

 et des voies de communication. 



Dix cartes générales permettent d'envisager l'en- 

 semble de la production nationale et tout ce qui con- 

 cerne ce que l'on appelle aituelleraent la géographie 

 humaine : densité des populations, répaitilion des 

 ressources, centres d'aviation, de T. S. F , de tourisme. 

 Les fascicules parus jusqu'ici ne concernent que la 

 Petite France, mais nons savons avec quel soin, nous 

 pourrions dire avec quel amour le grand géographe 

 0. Reclus a dressé l^s cartes de la plus grande France, 

 et, dans ce numéro consacré au Maroc, nons sommes 

 heureux de signaler les planches relatives à la Ber- 

 bérie, cette grande France africaine qui s'étend des 

 rives méditerranéennes au Congo. 



J.-P. L. 



Hoiiard (C), Maître de Conférences à ITniversité 

 de Caen. — Les Zoocécidles des Plantes d'Europe 

 et du Bassin de la Méditerranée. — 3 vol. in-îi" de 



I .j60 pages avec l .oèl ligures dans le texte, 3 planches 

 hors texte et 8 portraits. [Prix : 43 fr.) Librairie 

 scientili(iue .1. Herniann et lils. Paris, 1908-1913. 



II a paru, ces derniers temps, le tome 111 de l'ouvrage 

 remarquable de M. Houard sur les Zoocécidles : les deux 

 premiers volumes, mis en librairie l'un en 19o8, l'autre 

 en 1909, n'ont pu passer inaperçus pour les persunnes 

 qui .-'intéressent aux .Sciences naturelles. En elTet, eu 

 feuilletant seulement ce traité, le plus complet qui 

 existe actuellement sur la question, on voit défiler un 

 nombre considérable de ligures 1 1.307 figures^, la plu- 

 part originales, qui montrent toutes une des manifes- 

 tations les plus I urieuses de la vie : les déformaiions, 

 les proliférations de tissus que peut entraîner la pré- 

 sence d'un parasite particulier i ver, acarien ou insecte) 

 dans un organe quelconque d'une plante. Qui est sans 

 avoir remarqué, par exerapl<>, les nombreuses galles 

 variées que l'on trouve sur les feuilles et les rameaux 

 de chênes, de même que les multiples déformations 

 des organes foliaires des saules'? 



(Ir, rien n'est plus passionnant que de pénétrer dans 

 la biologie des Oalliroles. biologie connue pour cer- 

 tains d'entre eux, mais qui est encore (deine de mys- 



