CAMILLE VALLAUX — L'INDUSTRIE DES PÊCHES DANS LA MER DU NORD 'iXi 



A, R, C, étant des ooiislanics (|iii, comino cas par- 

 lii'ulici-, peuvent [n-endre une valeur nulle. 



L'équalion (4) a été utilisée pour représenter les 

 vaiiations de la lluidilé ciiez 85 substances. La dif- 

 IV'reiire moyenne entre les valeurs expérimentales 

 cl les valeurs calculées est 0,17 "/o pour un mil- 

 lier d'observations. Si on exclut les alcools de la 

 comparaison, l'erreur moyenne pour les soixante- 

 dix substances que l'on conserve tombe à 0,09 " „• 



Si l'on introduit une quatrième constante dans 

 l'équation (-4), la concordance devient encore meil- 

 leure. Ainsi l'équation : 



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/ = .^- 



+ l) 



+ C. 



appliquée a liiiil substances poui' lesquelles la dif- 

 férence moyenne entre les valeurs observées et 

 celles calculées par la formule 4 était 0.77 °,'„, 

 donne des résultats qui concordent avec l'expé- 

 rience à 0,07 °/„ prés. 



!; 7. — Volume spécifique. 



(In a vu |§ -4) comment l'association des liquides 

 pouvait être décelée par des mesures de fluidité. 

 Mais on peut également étudier cette association, 

 comme l'a fait Traube, par des mesures de volumes 

 spécifiques. 11 est alors probable qu'il doit exister 

 une relation entre le volume et la tluidité, de telle 

 sorte que le volume spécifuiue d'un composé soit 

 calculable à partir de sa tluidité et vice versa. 



D'autres raisons viennent à l'appui de cette 



maniéie de voir: pour les liquides purs, une éléva- 

 tion de la température est habituellement liée à un 

 accroissement du volume et de la fluidité; l'eau et 

 le soufre font exception. La pression diminue 

 simultanément le volume et la fluidité; l'eau fait 

 encore exception à certaines températures. Dans les 

 mélanges, une contraction est accompagnée d'une 

 décroissance de la fluidité. Si la pression garde une 

 valeur invariable, comme c'est le cas dans les 

 mesures ordinaires de viscosité, l'équation de Van 

 der Waals : 



(p + 7=)c-'^) = 



RT. 



peut s'écrire : 



T = à,-^-l+f,. 



a, p, Y, 5 désignant des constantes. Celte équation, 

 qui exprime la relation entre le volume et la tem- 

 pérature, a la même forme que l'équation (4) 







relative à la fluidité, sauf le terme — dont l'impor- 

 tance est secondaire. 



Il est donc probable, ou bien que la tluidité et le 

 volume spécifique dépendent l'un et l'autre de 

 quelque propriété fondamentale, ou bien qu'ils 

 dépendent l'un de l'autre. Mais la relation numé- 

 rique entre les deux phénomènes n'est pas encore 

 suffisamment [)récisée. 



A. Boutaric, 



Chargé d'un Cours complémentaire 

 à l'Université de Montpellier. 



L'INDUSTRIE DES PÈCHES DANS LA MER DU NORD 



l-lntre toutes les mers du globe, la mer du Nord 

 est nourricière. De ses eaux faiblement profondes 

 (94 m. en moyenne), et étendues sur une surface 

 un peu plus grande que la France (.'571.010 km'"), 

 on tire maintenant par an prés d'un million et 

 demi de tonnes de poissons, d'une valeur de plus de 

 300 millions. D'année en année, cette production 

 s'accroît; elle est si intensive qu'elle donne des 

 craintes sur sa durée; pour elle, l'avenir se limite 

 de plus en plus : pour le poisson de la mer du Nord 

 comme pour la houille et les terres à blé et à bet- 

 terave de l'Ancien monde, la proihirtion intensive 

 semble conduire à la liévnstiilion économique. En 

 attendant, les grandes nations riveraines, IWngle- 

 lerre et l'Allemagne surtout, regardent les pêche- 

 ries de la mer du Nord comme une industrie de 

 première nécessité, et non comme une industrie 

 secondaire ou de luxe. Depuis 1903. l'administra- 

 tion des pèches en Angleterre a été transférée du 

 Bonrd of Trfide au Honni of Agriculture, devenu 



le Boîircl of Agriculture and Fislteries. Ce petit 

 fait ne manque pas de signification. Il montre qu'à 

 l'heure où l'agriculture anglaise ne suffit plus à 

 nourrir les foules urbaines, l'Angleterre appelle 

 les ressources des mers britanniques au secours 

 du sol défaillant. 



I. — Milieu i'iiysiouk et biologique. 



Nous avons étudié les faits essentiels de la géo- 

 graphie physique de la mer du Nord'. Quelques-uns 

 font sentir leur action sur le développement de la 

 faune marine. La mer du Nord appartient tout 

 entière, sauf la zone peu étendue du ravin de Nor- 

 vège, au socle continental. Sur les grands bancs 

 {hanlis, grounds), ainsi que dans les creux {pils, 

 liâtes), nulle part les eaux ne sont assez profondes 



' C. Vallaux : La mer du Nonl. étude de gcnsraptiie 

 pliysi<iiie Itev. (icn. des Se, 13 juin 1912, p. 4^2-4291. 



