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A. GRUVEL — LES LANGOUSTES DES COTES DE MADAGASCAR 



c'est la Langouste de Lalande (Jasus Lahmdei 

 Lmk.) (lu langouste du Cap, utilisée également à 

 l'état frais dans la région de Cape Town, mais sur- 

 tout pour la fabrication de conserves en boîtes, 

 dans deux usines très importantes situées l'une 

 à Houl-Bay et l'autre à Ha?tgesbay, dans la baie 

 de Sandanah. 



Ce sont sur- ^ 

 tout les Japonais \ 

 et les Sud-afri- 

 cains qui four- 

 nissent de con- 

 serves de lan- 

 goustes le mar- 

 ché mondial , 

 particulièrement 

 l'Amérique du 

 Sud. 



Si nous avons 

 fait de très 

 grands efforts, 

 heureusement 

 couronnés de 

 succès, pour fai- 

 re venir sur le 

 marché français, 

 à rétat vivant, 

 les langoustes de 

 la côte occiden- 

 tale d'Afrique, 

 parce que, mal- 

 gré les 3.500 ki- 

 lomètres qui 

 nous séparent de 

 leur centre d'ex- 

 ploitation, elles 

 nous parvien- 

 nent en parfait 

 état, à Paris 

 même, et sans 

 déchet apprécia- 

 ble lorsque l'opé- 

 ration du trans- 

 port en bateaux- 

 viviers est bien 

 conduite, nous 



nous sommes, par contre, toujours élevé contre la 

 mise en boîtes de ces crustacés. Une usine, en 

 effet, installée sur la côte mauritanienne, aurait très 

 rapidement appauvri, sinon ruiné, les fonds et au- 

 rait empêché la quarantaine de dundee bretons qui 

 vivent aujourd'hui de celte pêche de se livrer à 

 cette iudusli-ie'très rémunératrice pour eux. 



De plus, la consommation des langoustes fraîches 

 est beaucoup plus intéressante que celle des con- 

 serves, et celte consommation a atleinl en France, 



Fia. 1. — Panulirus oniattis Fabricins 



en 1913, plus de 300.000 langoustes royales. Ce 

 chiffre sera certainement dépassé, de beaucoup, 

 en 191-4. 



Est-ce à dire que la fabrication des conserves de 

 langoustes ne doit pas être encouragée dans cer- 

 laines de nos colonies, trop éloignées d'Europe 



pour pouvoir y 

 être transpor- 

 tées, par les mo- 

 yens dont nous 

 disposons actuel- 

 lement, à l'état 

 vivant ou tout au 

 moins à l'état 

 frais ? Evidem- 

 ment, non 1 



A ce point de 

 vue, nous avons 

 été amené, tout 

 récemment, grâ- 

 ce à la bienveil- 

 lante interven- 

 tion de M. le 

 Gouverneur gé- 

 néral Picquié, à 

 étudier les lan- 

 goustes des côtes 

 de Madagascar et 

 nous avons été 

 frappé, à la fois, 

 de la variété et 

 de la richesse 

 de cette faune 

 spéciale, sur les 

 côtes de la Gran- 

 de lie, 011 il sem- 

 ble que la plu- 

 part des espèces 

 del'Océan Indien 

 se sont donné 

 rendez-vous. 



Ces espèces, 

 au nombre de 

 cinq actuelle- 

 ment connues, 

 appartiennentau 

 groupe des Langoustes lom/icornes de Milne- 

 Edwards, et au genre Panulirus Gray, caractérisé 

 par la présence de longs fouets aux antennes in- 

 ternes. 



I 



Ces cinq espèces sont les suivantes : 

 1" l'iinulirus ornatus Fabricius (fig. 1). Cette ma- 

 gnifique langouste est de couleur verdàtre avec des 

 taches ou bandes bleuâtres et jaunes sur le cépha- 



