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composition chimique du nucléole, par exemple, ou du réseau achroma- 

 tique, mais qu'en les disant formés de pyr(mme ou de linine on ne fait 

 pas une réponse ayant un sens chimique déterminé. Pi/r(hi'nie, Uni ne, etc., 

 signifie seulement substance : reconuaissable à tel aspect microscopique, 

 à telle manière de se comporter en présence de telle substance colorante. 



Au contraire, la niicléine^ la globidine, la plastine même etc., sont des 

 substances chimiques vraies, dont on sait plus ou moins selon les cas. 

 mais qui méritent de prendre place dans un ouvrage de chimie pure. 



Un exemple fera bien comprendre cette distinction. Bien que cJiroma- 

 tine et nucUïne soient presque synonymes, la chromatine appartient au 

 premier groupe et la nucléine au second, et l'on peut dire que la chro- 

 matine des histolog'istes est une des variétés de la nucléine des chimistes. 



Rien n'empêche d'ailleurs que ces substances passent de la première 

 catégorie dans la seconde. C'est ce qui est arrivé pour la plastine de 

 Reinke (81) à la suite des recherches de Zach arias (83). 



Cela bien compris, examinons successivement les différentes- parties 

 de la cellule. 



La composition de la membrane des cellules animales est à peu près 

 inconnue. Cependant on connaît celle de la membrane vitelline de 

 certains œufs à jaune volumineux, qui est en somme une membrane 

 cellulaire. Krukenl>erg a pu déterminer celle de l'œuf du Scyllium et 

 Liebermann celle de l'œuf de poule. C'est une substance albuminoïde 

 incomplète, analogue à la kératine^ contenant du soufre et point de 

 phosphore. Il est donc permis de supposer que des substances albumi- 

 noïdes analogues constituent les autres membranes cellulaires. 



Le cytoplasma comprend dans sa constitution : 



1° Des mcc/éo-albamines, Huhsiances albumineuses ^ légèrement phos- 

 phorées, solubles dans le suc gastrique, qui les décompose en peptones 

 restant en solution et en acide nucléique qui précipite. Ces substances 

 sont sans doute multiples et variées. Nous ne sommes pas actuellement 



^ J'emploie cette dénomination de sub- lances albumino'ides à celles dans lesqijkel- 



stances albumineuses dans le sens précis les (|uelqu'un de ces groupes essentiels 



qui a été fixé par A. Damlevsky (94). manque, telles sont : la glutine, la kéra- 



c'est-à-dire dans celui de substance Une, la spongme, la fibroine, Yélastine. 



albuminoïde vraie; complète, possédant, la cornéine, etc. 



dans des proportions variées, tous les Les autres auteurs appelaient ces sub- 

 groupes essentiels qui entrent dans la stances les unes albummo'ides, les au- 

 constitution de l'albumine de l'œuf, très alhumoïdes , mais sans distinction 

 réservant, comme lui, le nom de subs- précise. 



