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CHiiDXIQUK ET CORRESPONDANCE 



que pourrait avoir l'application industrielle des résul- 

 tats observés. Ne serait-il pas s priori possible de 

 substituer aux filières microscopiques des usines de 

 soies artificielles des appareils à rendement infiniment 

 plus élevé, où la formation des fibres aurait lieu en 

 masse? Mieux encore, ne pourrait-on suppprimer à la 

 fois filature et tissage et produire directement avec les 

 solutions cellulosiques des étoffes de soie artificielles 

 à fibres n.iluii'ilrrnciil ciHliivélrées? 



PourosiT ijiir |i,ir.iisM' ri]V|iMihése, peut-être la réa- 

 lisation n'i'ii rsl-i'llc p.is SI i.iintaine. Le célèbre Wells 

 a montré que la prévision raisonnée des choses à venir 

 est une science tout aussi exacte — ou pareillement 

 inexacte — que l'histoire des temps passés. Et il s'est 

 trouvé un savant prophète qui, en 1734, après avoir 

 exposé tout au long le principe de la fabrication des 

 soies artificielles, réalisée seulement un siècle et demi 

 plus tard, décrivait de la façon la plus étrangement 

 exacte un procédé de préparation d'étoffes artificielles 

 analogues à celles que vient d'obtenir M. BeUler. " Une 

 idée qui paroitra peut-être singulière, écrivait l'illustre 

 Réaumur dans ses Momoires pour servir à Phistoire 

 des insectes, et qui seroit peut-être praticable, ce 

 seroit de faire, avec nos vernis, des étoiles qui ne 

 fussent nullement tissuës... qui ne fussent point com- 

 posées de fils régulièrement entrelacés les uns aux 

 autres. Imaginons une table bien unie, une glace 

 qui est enduite de vernis soyeux ; imaginons que nous 

 avons en grand sur cette glace ce que nous avons en 

 petit dans les coques de soye... Ce seroit une pièce 

 d'étoffe d'une espèce bien particulière : elle seroit de la 

 même matière que nos tissus soyeux et ne seroit point 

 tissuë : elle auroit des qualités qu'ils ne sçauroient 

 avoir, seroit impénétrable à l'eau et à toute humidité, 

 seroit légère et forte, auroit un très grand éclat. » 

 Sans doute, les embryons de tissus obtenus par 

 iM. Beltzer n'ont ai/ tuellement aucun intérêt industriel; 

 mais, si l'on songe que les premières soies artificielles 

 exposées en 1889 par M. de Chardonnet étaient irrégu- 

 lières, fragiles, d'un prix de revient élevé, et si on It-ur 

 compare les soies fabriquées maintenant, on Jugera 

 que l'idée de Réaumur est peut-être très proclie de la 

 réalisation pratique. H. Rousset. 



Comité internatioual des Tables aiiuiielles 

 phj'sico-cliimîques. — Ce Comité, dont nous avons 

 annoncé la création (n" du 30 juillet 1909, p. 615) par 

 le dernier Congrès de Chimie appliquée, s'est réuni à 

 Paris les 11 et 12 octobre pour étudier d'une manière 

 systématique le projet d'organisation qui avait été pré- 

 paré par M. C. Marie, secrétaire général. 



A ces réunions, qui ont eu lieu à la Sorbonne, dans 

 le laboratoire de M. C. Urbain, membre du Comité, 

 assistaient : MM. Abegg, professeur à l'Université de 

 Breslau; Cohen, professeur à l'Université d'Utrecht; 

 Dutoit, professeur à l'Université de Lausanne; Findlay, 

 professeur à l'Université de Birmingham; Mourelo, 

 membre de l'Académie des Sciences de Madrid, et 

 C. Marie, chef des travaux de Chimie physique à la 

 Faculté des Sciences, secrétaire général du Comité. 



La Société Chimique, la Société de Chimie physique 

 et la Société de Physique se sont réunies à cette occa- 

 sion pour offrir un banquet aux membres étrangers 

 du Comité; ce banquet a eu lieu le lundi 11, et, par la 

 qualité et par le nombre des adhérents, les hôtes des 

 trois Sociétés françaises ont pu se rendre compte de 

 l'intérêt que soulevait dans nos milieux scientifiques 

 l'idée de ces tables annnrilcs. 



§ .'). — Chimie biologique 



L<' iiK^cîiniMiK' <l<' la ilôiiilrifiealioii flie/, 

 les l{acléri<'s déiiitriliaiiles iiidii'cetes. — 



MM. L. Grinibert et Bagros ont communiqué sur i'i> 

 sujet, au dernier Congrès international de Chimie 

 appliquée de Londres, une série de très intéressantes 

 recherches. Déjà, en 1S98, M. Grimbert avait di'inuntié 



que les bactéries dénilrifiantes peuvent se diviser en 

 deux grands groupes : 



1° Les bactéries dénitrifiantes Jirecles,q\n attaquent 

 directement les nitrates en dégageant seulement de 

 l'azote. Le type de ces bactéries est le bacille pyocya- 

 nique; 



2° Les bactéries dénitrifiantes indirectes, qui n'at- 

 taquent les nitrates que par l'intermédiaire de sub- 

 stances amidées ou aminées. Dans ce cas, il y a d'abord 

 réduction du nitrate en nitrite et réaction'de ce der- 

 nier sur les substances amidées existant dans le milieu 

 où se développent les bactéries. Ces bactéries ont pour 

 type le coli-bacille ou le bacille d'Eberth. 



Cette notion résulte de ce fait que, si l'on cultive le 

 coli-bacille ou le bacille d'Eberth dans une solution de 

 peptone additionnée de nitrate, aucun dégagement 

 d'azote n'a lieu; il se produit seulement une réduction 

 partielle du nitrate en nitrite. Mais, si l'on remplace la 

 solution de peptone par du bouillon peptoné, ou si on 

 lui ajoute de l'extrait de viande, la destruction du 

 nitrate se produit avec dégagement d'azote et de CO', 

 et l'on peut constater que la quantité d'azote recueillie 

 est toujours au moins le double de celle qui correspond 

 au nitrate décomposé. 



C'est là un procédé très simple pour distinguer un 

 bacille dénitrifiant direct d'un dénitrifiant indirect. 



Les expériences qui suivent ont pour but de com- 

 pléter ces premières recherches en démontrant que le 

 mécanisme de la dénitrification, chez les bactéries déni- 

 trifiantes indirectes, peut se ramener à l'équation 

 générale suivante : 



CO(AzH* ;' -I- 2AzO-H = 2Az= -j- 2C0= -|- SH'^), 



dans laquelle l'urée peut être remplacée par d'autres 

 corps amidés. 



Les auteurs se sont adressés au coli-bacille comme 

 type de bacille dénitriflant indirect, et ils se sont servis, 

 comme milieu de culture, d'une solution de peptone 

 Collas à 1 "/o additionnée de 1 °/o de nitrate de potasse 

 pur. Dans une telle solution, le coli-bacille ne donne 

 aucun dégagement d'azote, mais provoque seulement la 

 réduction partielle du nitrate en nitrite. 



1. In/luoiice de l'aliment carboné. — Si, à la solution 

 de peptone nitratée dont il vient d'être question, on 

 ajoute divers aliments carbonés tels que : glucose, sac- 

 charose, glycérine, acide lactique, acide citrique, acide 

 tartrique (ces derniers neutralisés par de la soude), on 

 retrouve, après trente jours de culture, la même quan 

 tité de nitrate que celle qui existait dans la solution 

 primitive, et cela, malgré la fermentation active qui se 

 manifeste dans certains milieux. 



Par conséquent, du moins en ce qui concerne le 

 coli-bacille, la présence d'hydrates de carbone ou de 

 sels à acide organique ne suffit pas à provoquer la 

 décomposition des nitrates, quelle que soit la source 

 d'énergie qu'ils représentent. Contrairement aussi à 

 l'opinion de Wolf, la dénitrification n'est pas sous la 

 dépendance delà fermentation des hydrates de carbone. 



2. Intlaence des substances amidées ou aminées. — 

 La solution de peptone nitratée a été additionnée de 

 glycocolle, d'urée, d'asparagine, de leucine, de tyrosine 

 et ensemencée avec le même coli-bacille : les milieux 

 ont donné une culture llorissante, mais sans dégage- 

 ment gazeux. Au bout de trente jours, il n'y avait pas 

 de nitrate détruit. 



Par conséquent, la présence seule de matériaux 

 amidés ou aminés ne suffit pas pour provoquer la déni- 

 trification. 



3. Inlhwnce combinée de l'alin^ent carboné et des 

 substances amidées ou aminées. — Si on ajoute à la 

 solution de peptone nitratée à la fois un hydrate de 

 carbone et un acide aminé, on obtient iinmédialement 

 une dénitrification active, à la condition que Pliydratv 

 de carbone soit attaqué par le coli-bacille. 



En résumé, pour qu'il y ait destruction du nitrale par 

 les bactéries dénitriliantes indirectes, il faut : I" qu'il 

 y ait d'abord réduction du nitrate en nitrite; 2" que le 



