D' L. HUGOUNENQ i;t I)^ A. MOREL — L'HYDROLYSE FLUORIIYDIIIQUE 



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supérieurs par des flotteurs aériens. Il serait très 

 important de voir, par exemple, si un Jjallon lancé 

 du Pic de Ténérifï'e, au sein même du contre-alizé, 

 linit dans certaines circonstances par atteindre 

 l'Europe, éloignée seulement de l.iOO kilomètres. 

 Ce jour-là, il sera possible de vérifier direcleinent 

 ce que nos observations semblent démontrer : à 

 savoir qu'une partie du contre-alizé est formée par 

 de l'air provenant de l'iiémisphère voisin. Ce sera 

 lit encore un point très utile à fixer, car les cartes 

 de ]>ressi()n barométrique nous montrent qu'il y 



a un échange d'air suivant les saisons entre l'hé- 

 misphère Nord et l'hémisphère Sud, et nous con- 

 naissons déjà dans les régions des moussons asia- 

 tiques un des chemins que prend l'air des couches 

 basses pour passer des latitudes australes dans les 

 latitudes boréales. Mais, par contre, nous sommes 

 fort peu renseignés sur les échanges qui peuvent 

 avoir lieu d'un hémisphère à l'autre au sein de 

 l'atmosphère élevée. 



Léon Teisserenc de Bort, 



rObservatniro df MtHt'-orolo 

 de Trappes. 



.lyna 



L'HYDROLYSE FLUORHYDRIQUE 

 ET LA CONSTITUTION DES MATIÈRES ALBUMINOÏDES 



L'étude des matières protéiques est le fondement 

 de la Biologie générale, ces substances, chez tous 

 les êtres vivants, servant de substratum aux phé- 

 nomènes chimiques. Nombreux sont les savants 

 qui ont abordé cette étude; les résultats de leurs 

 recherches forment déjà une œuvre considérable, 

 qui a été présentée aux lecteurs de la Revue géné- 

 rale des Sciences par les articles si clairs et si bien 

 documentés de Kossel', Hofmeister', Maillard', 

 ainsi que par les remarquables revues générales de 

 Lambling\ 



L'intérêt de ces résultats n'a échappé à personne, 

 car, bien qu'incomplets encore, ils ont permis de 

 mettre en évidence de nombreux constituants de la 

 molécule protéique, parmi lesquels les acides rnono- 

 et diamidés sont les plus simples et les mieux 

 étudiés. 



Ces acides ont, de toute évidence, un rôle des 

 plus importants dans l'édifice moléculaire, où ils 

 paraissent être liés entre eux sous la forme de com- 

 plexes extrêmement variables, dont la diversité a 

 pour conséquence l'infinie variété des corps pro- 

 téiques, au sein des cellules et des liquides inter- 

 stitiels. La formule très compliquée de chacune de 

 ces combinaisons est fort difficile à établir avec 

 certitude, et les chimistes ont successivement 

 modifié leurs conceptions, depuis Schiitzenberger' 

 qui considérait les albumines comme des dérivés 

 substitués de l'urée et de l'oxamide, jusqu'à 

 Em. Fischer" qui les envisage comme des produits 



' Kossel : Bcv. gén. des Se, 1902, p. t.ï.'j. 

 ' Hofmeister : Rev. gén. des Se, 1903, p. 301. 

 ' Maillmuj : ftev. gén. des Se, 1906, p. ll.'i. 

 ' Lambli:<g : Rev. gén. des Se, 1906 et 1909. 

 ' ScHÛTZENBERGER : Dict. Wùrtz, 2« suppl. : article .\lbu- 

 niinoïdes. et Ann. Cbim. et Phys., â' série, t. XVI, p. 33i. 

 ' E.M. Fischer : Untersuchungen liber Aminosâuren, Poly 



tout à fait analogues aux polypeptides R.CO.AzHR'. 

 CO.AzHR"., ..., préparés synthètiquement par lui 

 d'abord, par Curtius' ensuite. 



La séparation, après hydrolyse, des acides 

 amidés a permis d'expliquer et de localiser l'ori- 

 gine de nombreux dérivés des matières pro- 

 téiques, tels que les ptomaïnes d'Armand Gautier, 

 les phénols, les corps indoliques, les combinaisons 

 simples de certains acides amidés (acides biliaires), 

 les acides amidés libres, les leucomaïnes créati- 

 niques, l'urée, etc. Nous n'insisterons pas sur tous 

 ces faits, aujourd'hui classiques. 



Mais on se tromperait fort si l'on regardait les 

 acides amidés comme les seuls constituants des 

 matières protéiques : on a pu établir la nature de 

 quelques groupements prosthétiquesqui sont com- 

 binés à certaines albumines très difTérenciées et, 

 si l'on peut ainsi dire, très élevées dans la hiérarchie. 

 C'est ainsi que les beaux travaux de Kossel et de 

 ses collaborateurs ont élucidé la constitution des 

 acides nucléiques associés à des complexes pro- 

 téiques (protamines, histones) dans les nucléopro- 

 téides et les nucléohistones. Les recherches de 

 Nencki et surtout celles de Kiister ont permis de 

 représenter la structure moléculaire de l'hématine 

 liée à la globine dans le pigment des hématies. 

 Toutes ces conquêtes ont été consacrées par des 

 applications pratiques : c'est ainsi que la décou- 

 verte des bases puriques dans les nucléoprotéides 

 a renouvelé complètement et établi sur une base 

 scientifique toute la théorie de l'uricopoièse, chez 

 les Mammifères. Rappelons également que la con- 



peptiilen nnd Pi-oteinen, c;l Bcr. dcr dcutscii. cljew. Ges., 

 1903 611904. 



' CcuTius ; Journ. prnkt. Chem., X. F.. 1902, 1903 

 et 1901 



