BIBLIOGRAIMIIK 



AN/VLYSKS ET INDEX 



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de précis au point de vue ilu travail cliiniique qui 

 s'accomplit au fur et à mesure de la vie. Et n'est-ce 

 pas ouvrir un champ nouveau et fécond à la curiosité 

 scientifique que de fournir des matériaux nécessaires 

 à l'étude des relations entre la forme, la structure des 

 véeétaux, l'ensemble de leurs caractères physiologiques 

 et la présence permanente, chez eux, d'individus chi- 

 miiiues d'une fonction et d'une constitution déter- 

 minées"? En d'autres termes, la classification botanique 

 ne gagnera-t-elle pas en précision lorsqu'elle pourra 

 s'appuyer d'une façon plus solide sur les données que 

 la science moderne nous a fournies concernant la dis- 

 tribution des substances organiques dans le règne 

 végétal ? Et je ne parle pas des nombreuses industries 

 qui ont un profit immédiat à tirer de la connaissance 

 de la présence, dans telle ou telle plante, des condi- 

 tions de production et d'accumulation des substances 

 qu'elles exploitent ou sont susceptibles d'exploiter. 



Aussi serait-il superflu d'insister davantage sur l'in- 

 térêt qu'il y avait à dresser le catalogue méthodique de 

 cette riche collection de principes définis qui peuplent 

 l'organisme végétal. Non pas un catalogue formé d'une 

 énumération banale, mais bien un catalogue avec com- 

 mentaires judicieux, d'abord sur chaque groupe de 

 corps possédant des liens de parenté, ensuite sur cha- 

 que individu en particulier. Tel est le travail qu'a 

 exécuté avec soin et avec succès le Professeur H. Euler. 



L'auteur établit, dans ce travail, trois grandes divi- 

 sions correspondant respectivement aux combinaisons 

 acycliques non azotées, aux combinaisons cycliques 

 non azotées, aux combinaisons azotées. Bans chacune 

 d'elles, i! est conduit a examiner séparément lesprinci- 

 cipales fonctions ou les groupes de corps bien définis, 

 tels que les matières grasses, les hydrates de carbone, 

 les glucosides, etc. Sommairement, mais d'une façon 

 suffisamment précise, il définit chaque fonction ou 

 chaque groupe de corps, en indique les propriétés et 

 les réactions générales ; enfin il énumère les caractères 

 particuliers de tous les principes végétaux, en indi- 

 quant d'une façon aussi complète que possible les 

 espèces chezlesquelles ces principesontété caractérisés. 



Dans un semblable travail, englobant des connais- 

 sances si étendues, formé de matériaux si nombreux 

 et primitivement siépars, quelques lacunes étaient iné- 

 vitables, et, dans son ouvrage, M. H. Euler n'en a 

 pas laissé de bien grandes, tout au moins en ce qui con- 

 cerne les questions qui me sont le plus familières. Cet 

 ouvrage a donc le mérite d'être aussi complet que le 

 comportaient la multiplicité des matières et la variété 

 des sujets. Je ne formulerai, à son adresse, qu'une cri- 

 tique relative à l'inobservance, dans un grand nombre 

 de cas, des conventions typographiques réglant l'écri- 

 ture des noms d'espèces botaniques, et aussi à l'oubli 

 fréquent de signaler, à la suite des noms de plantes, 

 les noms d'auteurs. Cette critique, toute légère et qui 

 d'ailleurs pourrait s'appliquer à bon nombre d'autres 

 ouvrages sinon à la plupart, ne réduit nullement le 

 mérite du travail de M. H. Euler, document indispensa- 

 ble à tous ceux — et ils sont nombreux dans le monde 

 scientifique — qu'intéressent les questions si prenantes 

 de physiologie et de chimie végétales. 



Eug. GlURABOT, 

 Docteur es Sciences, 

 Membre du Conseil supérieur de l'Enseignement technique. 



3° Sciences naturelles 



Sîon (Jules), Ancien Elève de l'Ecole Aormale supé- 

 rieure, Docteur es Lettres. — Les Paysans de la 

 Normandie orientale. Etude géographique sur les 

 populations rurales du Caux et du Bray, du Vexin 

 normand et de la vallée de la Seine '. — i vol. iii-B" 

 de 544 pages. (Prix: Hfr.) Colin, éditeur. Paris, 1909. 



Ce livre est le tableau actuel et. rétrospectif de la vie 

 rurale dans la partie de la iNormandie qui comprend 



' Il est iiumiliant pour les points cardinaux de chavirer 



le département de la Seine-Inférieure et l'arrondisse- 

 ment des Andelys dans l'Eure. Dans cette Normandie 

 orientale, le peuple reconnaît depuis longtemps l'exis- 

 tence de plusieurs individualités régionales, de plu- 

 sieurs pays : le pays de Caux et le Vexin, au sol limo- 

 neux reposant sur la craie, tous deux campagnes 

 fertiles vouées à la grande culture; le pays de Bray. 

 dépression verdoyante, destinée par la nature à l'her- 

 bage et à la pâture; enfin la vallée de la Seine où, sur 

 les sables et graviers, se développent les prairies et les 

 petites cultures, tandis que les versants -sont couverts 

 de vergers. La diversité physique de ces régions se 

 reflète dans la diversité de leurs fonctions agricoles; 

 et pourtant elles sont unies par une véritable solidarité 

 économique qui date de très loin, de même qu'elles 

 ont toujours été groupées dans le même assemblage 

 politique : de là vient que M. Sion associe dans la 

 même étude ces pays originaux. On pourrait, tout 

 d'abord, s'étonner que Rouen, qui, par son industrie, 

 son commerce et ses capitaux, a exercé et exerce 

 encore une influence si profonde sur toutes ces cam- 

 pagnes, ne possède pas dans l'étude de M. Sion sa 

 monographie particulière; mais c'eût été un nouveau 

 travail de longue haleine que l'avenir nous réserve 

 peut-être; en tout cas, la personnalité de cette ville 

 n'est pas absente du livre; et souvent, à travers les 

 chapitres, des remarques suggestives nous permettent 

 de mesurer l'intensité de cette influence urbaine sur 

 toute la vie rurale. 



Le cœur du livre se compose de trois tableaux don- 

 nant l'aspect de la vie rurale en Normandie orien- 

 tale à trois époques différentes : le .Moyen-Age, le 

 xviir siècle et l'époque actuelle. Dans cet exposé de 

 l'évolution économique du pays, on note à chaque 

 instant un double souci, qui est la marque propre de 

 l'originalité de l'auteur : d'abord, le souci d'analyser 

 les rapports qui, à chaque époque, unissent le milieu 

 humain au milieu pliysique; ensuite le souci de recher- 

 cher avec précision les traits particuliers à chaque 

 époque et d'en composer une figure d'ensemble. 

 Jamais ce double effort ne fléchit; il en résulte pour 

 tout l'ouvrage une impression de force, l'impression 

 que toujours une idée domine les faits. 



Chacun des trois tableaux de géographie rétrospec- 

 tive fournit une masse de faits intéressants et nou- 

 veaux, que l'auteur a puisés, non seulement dans une 

 bibliographie intelligemment interprétée, mais surtout 

 dans les documents d'Archives. Au Moyen-Age, de 

 grandes forêts s'étendent encore; autant que les 

 champs, elles constituent un élément capital dans 

 l'existence du paysan : droits d'usage et de vaine 

 pâture, bois et jachères jouent un rôle essentiel dans 

 l'économie rurale. La Normandie est alors, avant tout, 

 une région de culture et d'élevage à la fois, de blé et de 

 bétail. Elle connaît à peine le pommier : l'usage du 

 cidre ne commence guère que vers 1550. Elle n'a d'in- 

 dustries que dans les villes. \vl xviii" siècle, la vie 

 économique des campagnes normandes est caractérisée 

 parle développement de l'industrie textile; en 1782, 

 la filature du lin et du coton occupait près de 200.(100 

 personnes dans un rayon de 15 lieues autour de Rouen ; 

 c'était vraiment l'union intime de la culture et de l'in- 

 dustrie. En même temps, l'agronomie transformait la 

 culture par la réglementation ou la suppression des 

 droits d'usage et de vaine pâture, par la pratique de 

 la culture intensive, par l'augmentation des rende- 

 ments et la multiplication du bétail. Le Caux et le 

 Vexin comptaient parmi les pays les mieux cultivés de 

 France; aux céréales et au bétail s'ajoutaient encore le 



dans le cerveau d'un géographe. M. Sion intitule son livre : 

 « Lcfi Paysans de la Normaadii' orie.vtale ». Ce qu'il appelle 

 l'Orient, c'est la région située sur la rive droite de la Seine ! 

 Selon lui, le Havre est l'ti Orient, et Elbeuf en Orcident, 

 On f.iil des ]ia|iicrs ipiadrill'S ]ionr les enfants qui ne peuvent 

 écrire (li'S lif-'iies di-iiites. V.i-l-d falloir fournir les géograiihes 

 de papier llguraiit les longilude.s '' Louis Olivier. 



