DANS LA GUYANE ANGLAISE. 319 
d'espèces variées. Quoique mauvais tireur, je réussissais, cha- 
que matin , éntre sept et dix heures , à abattre vingt ou trente 
oiseaux, sans quitter mon canot. C’étaient surtout de grands 
macaws bleus et jaunes, donnant un bouillon égal à celui du 
lièvre; je ferai également observer aux gastronomes que celui 
qu'on fait avec le perroquet, alors fort gras, est aussi excellent. 
Le powis ressemble au dindon, avec un goût de venaison, et 
le cooloo et le maroody sont décidément meilleurs que le faisan 
d'Europe. Mon canot portait dix-huit hommes et cinq femmes. 
J'avais au centre une de ces grandes plaques de fer que l’on 
emploie à cuire de la cassave, placée sur un foyer toujours 
brûlant, et chargée de bouillons, de ragoûts et de consommés. 
J'avais à bord huit fusils de chasse, dont deux auraient suffi 
pour approvisionner un nombre de personnes double du nôtre. 
« Un homme doit avoir les sens ou l’esprit dans un état con- 
tinuel d’excitation, s’il ne veut pas perdre tout le plaisir, et en 
partie, le fruit de ses voyages. La chasse et la pêche ouvrent 
le musée de Ja nature, et un palais doué de discernement visi- 
tera souvent ce musée. Celui dont les goûts n’ont rien d’ex- 
clusif, comme ceux du pourceau ; celui qui ne voit pas, qu’en 
préférant le pur à l’impur , il rend grâce à son Créateur; qui 
n’est disciple ni de Somerville, ni d’Isaac Walton, n’a que faire 
de voyager , du moins à la Guyane. » 
Souhaitons à M. Hillhouse de n’avoir jamais à parcourir les 
plaines de la Lithuanie et tant d’autres, où Somerville et Wal- 
ton pourraient avoir tort, et où le voyageur serait quelquefois 
trop heureux d’avoir l’indifférence de l’animal auquel M. H. le 
compare. 
On se rappelle encore l'intérêt que les excursions (W/ande- 
rings) de M. Waterton ont répandu sur les forêts de la Guyane 
anglaise ; M. Hillhouse n’a pas été moins infatigable dans ses 
efforts pour en faire connaître l’intérieur. Il en rend compte 
dans un mémoire sur la rivière Massaroony, qu’il a remontée 
deux fois à une distance de 170 lieues du point où, réunie au 
Cotouny, elle se jette dans la grande rivière Essequibo. Placé 
