390 ACTION DE LA FERMENTATION 



dépourvue de son apprêt par l'eau bouillante a été disposée en 

 nouet avec celle même étoffe. Le nouet, qui pesait uu gramme 

 dans l'état sec , et quatre grammes après avoir été saturé d'eau, 

 a été suspendu pendant cinq semaines à la température de 16° 

 dans le mélange détonant ; il n'a pas changé de volume dans 

 les deux premières semaines ; mais pendant les suivantes il a 

 subi une diminution de 18,8 c. c. par la destruction de 

 13,6 c. c. d'hydrogène, de 19,5 c. c. d'oxigène, et par la 

 production de 14,3 c. c. d'acide carbonique. 



0. Un gramme de la même étoffe a été imprégné d'eau et 

 disposé avec des fils de platine , de manière à ce que la soie 

 fût de toutes parts en contact complet avec le mélange déto- 

 nant. Elle n'a point condensé de gaz hydrogène dans l'espace 

 de cinq semaines , à une température voisine de 23° ; mais 

 elle a diminué son atmosphère en détruisant plus d'oxigène 

 qu'elle n'a formé d'acide carbonique, c'est-à-dire, 21,5 du 

 premier pour 14 du second. 



P. Expèr. sur du coton. Un nouet formé avec 0,13 gram. 

 de mousseline et 4,13 gram. de coton cardé saturé d'eau, 

 lequel contenait 0,7 gram. de coton sec , a diminué le mélange 

 détonant de 5,4 c. c. dans cinq semaines, à la température 

 de 22°. 11 a détruit 4 c. c. d'hydrogène , et 20 c. c. d'oxigène, 

 en formant 18 c. c. d'acide carbonique. Au bout des douze 

 premiers jours , la diminution de volume n'était pas sensible. 



Q. De la mousseline déployée, saturée d'eau , et qui pesait 

 un gramme dans l'état sec, a produit , à la température de 23°, 

 dans cinq semaines , 9,3 c. c. d'acide carbonique, en détrui- 

 sant 11,4 c. c. d'oxigène et 0,8 c. c. d'hydrogène, soit une 

 quantité peu sensible de ce gaz. 



La pâte de sciure de chêne , privée de ses principes extrac- 

 tifs, et celle de sapin, disposées en nouet avec de la gaze, 

 n'ont pas changé le volume du mélange détonant dans le terme 

 de douze jours , à la température de 20° ; leur action s'est bor- 

 née à remplacer l'oxigène détruit , par un volume égal d'acide 

 carbonique. 



