Untevsucluinff der Fleischextracto von Schlangen und Crocodilcn. 81 



Uiitersiicliimg der Fleiscliextracte Yon 

 Sclilangen und Crocodilen. 



Im Anschlüsse an meine früheren Untersuchungen über die 

 Bestandtheile der contractilen Gewebe^) theile ich einige Ana- 

 lysen mit, welche auf die Fleischextracte von Reptilien Bezug 

 haben. Als Material zur Untersuchung der Reptilienmuskeln 

 diente mir hauptsächlich das Fleisch von Python saebae (aus 

 Ostindien), P. molurus (aus West-Afrika) und eines Alligators 

 aus dem Missisippi. Das Fleisch war frisch getödteten Thieren 

 entnommen und mir so rasch als möglich von Herrn J. F. G. Um- 

 lauff in Hamburg zugestellt, sodaß alles hier in gutem Zustande 

 eintraf und sofort verarbeitet wurde. 



Analysen von Schlangenfleisch wurden bisher noch nicht aus- 

 geführt. Von Python saebae verwandte ich zur Abscheidung 

 der organischen Bestandtheile aus den Fleischextracten 450 gr. 

 und von Python molurus 300 gr. rein präparirter Skeletmus- 

 keln. Die Muskeln von Python saebae unterschieden sich von 

 denen bei P. molurus äußerlich sehr. Erstere waren blaß und 

 sehr saftig (die 4.50 gr. hinterließen mit Wasser extrahirt 240 gr. 

 Preßrückstand), letztere erschienen stark geröthet und waren viel 

 trockener; von diesen (300 gr.) blieben nach dem Abpressen des 

 wässrigen Auszuges 230 gr. zurück. Auch bei der weitern Verarbei- 

 tung der Fleischextracte machte sich ein Unterschied zwischen den 

 beiden Schlangenarten insofern bemerklich, als bei P. saebae 

 der neutrale Bleiacetatniederschlag leicht abfiltrirt werden konnte, 



1) Cf. Vergl.-physiol. Studien. IL Reihe. I. Ahth. 1882. S. 143, wo 

 auch auf meine ausführliche Beschreibung der in Anwendung gebrachten 

 Methoden verwiesen ist. 



Krulfenberg, physiologisohe Studien. II, 2. 6 



