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iv ^^§gen ^oc^fafj , unb i ^ä^cn Qti(>iiimtm semeinen <2ß<t* 

 mutl). ©iefcö alfeö ttjirt) in ^r69e gcfc^üttct , iint» t»cm <Bd)<iafm^ 

 fn'jl) nüchtern aüe ^^od^cn / befonbcrö aber im ^omt ?0?^rj ein^ 

 mai, imt) cjccje» ^etec unö ^aul cinmai/ ju fvejTen (jecjcben. 



Ober man 'nimmt junsc etfenc ©progfen , Die üon einem 3al)t 

 fiub!, börrct fle im ^acfofen / fo^t fie ju ^u(üet , ficbt jie öui'c^ , 

 unt) siebt eö Öenen ©c^aafen mit @a(j ju eflen. 



9SBenn Die ©c^aafe vdubig werben / fo ijl il)nen aud^ fel)r bien;^ 

 ticl; / baf fie mit <Sa(jtt)aficr tcigfici^ ab^ewafcfjen tverben b). 



a) 5iu3 bem i8. ©lucf bcrcr tcipsiger Sammfunijcn (3. 464. " 



b) jp)crr von Ko^r an bem diigcielgtcn Oit 262. 6. 



§. XIX. 



^m benen ^ferben ijl fc^on oben gefaßt worben , t^a^ fie fic^ 

 bef er abwären ober W "^ßinterbaare leichter fallen tajfen / wenn fie 

 (Sa(j bekommen (§♦ XVL). ^^an Qkbt fefbigen in biefer Qlbfi(f)t im 

 grul)jal)r/ fo tang alö fie jlcl^ abl)aren/ \)k SBod^en ein^ biö smai 

 eine ^anb t?oU ^oc^falj unter t}ü^ ^utux, lieber tik^c^ ift il)nen auc^ 

 jutraölid)/ wann man i!)nen \>k übrige 3^l)röjeit über alle4. "^Bo^ 

 ctjen eine Jpanb üoll (Satj futv'evt / unb üor Ui Unbauung berfciben 

 ^>erl)aupt gkbt man il)nen auc^/ eiUtt>cber^oct)fatj allein (§.X. XII.)/ 

 ober man tl)ut (Enzian ^ain ; ober man brennt auc^ (Satj / ©eöcn*' 

 bäum unb 'SOßermutl) in einem ^cpf, unb c^kbt baüon bem ^fcrb 

 auf baö Butter, ^iileönic^tfrcjfcn/ fojHft man ^od){aiu ^fcf^ 

 fer, ^noblauc^ unb €^ict) untcreinanbcr/ unb reibt il)m bamit ^k 

 Sd^ne. ^ot jicT) ein 'l^fccb im^uiter öerfancjen/ unb bie 3unge wirb 

 ibmrunj(icl)t, fo reibt man fie mit ^$i''S) unb @alj. ^in abcjcriitencö 

 !Ko§ wicber au^iiufüttern nimmt man i.^anbt)0U@ai5/ Cbermen^ 

 nifl unb Sberwurj iufammen i. '^an'ü \>o'd unb 3. <Sc]&uitten ()e^dl)e^ 



