3SO ^<>» ^^ Urfi^d&etr 



(D^cfef tjot unt> über t)i^ ^5cl^et Öeö Ofcnö unb ö« f^^cf*- 

 ^fatte fmb notbit^cnbiä / tt>f il iic üjciiß tkmti , Die @tdrfe Deö §eii* 

 erö ju regieren/ tl)ei(öaud/ Die^oclKV jujul)aUen/ fo man mc^t aüc^? 

 tnal jum. Äod^en notI)ig: i^at, ftr fonncn tjon jiacfen ^fanncni$ß(c(t;« 

 mit t)unnen: eiferncn' (Steinen eingefafetv mt> in Der SDIitten mit einem 

 aufrec^tjle^enöen: unbewcsnc^en ^vinfen j«m' an^ auf ^ unb ^esresen, 

 iDoju ein eiferneg (^tabgcn Dienen, fann, gemacht werben ; boc^ wur* 

 be ic^ meinet i^rtö Heber eine üierecfigte; (Sc^(ei§e jiatt beö Svinfen^ 

 auf bie S^ecfet nieten (a§en, foCd^e^^ mit einem üierecfigten eiferne» 

 (gtacfgen , an mld)m bie ^ecf et ftd; nic^t breben fonntcn , be(lo be^ 

 f er an ? auf^unb njes ^u (ejien. iBie ^6*cr bcr ©cctVJXatte njerben 

 auc^ f^att bev fonft gett)ol)n{id)en €a|lroll6d)er bienen / ober berslei.^ 

 cljen aufer bem Ofen angebracht, merbeir Tonnen;- 



Des :^0i^^unb :6v<xtii^evbcsi^ 



'^k J^aupteinrid&fung beö ^oc^^unb^Stat^^erbe^ ifi , ^^€' 

 U\^ bem blüfcn ^'od;^^erbe, nur ^at er an- bec einen <Bi\k, x\>fy 

 öm (Spiele .gebraten tioerben foU, offen ijl, unb an ein , in bic Ofm^ 

 ?0^auer öemad)te^ Ian3(id)eö' £oc^ m Q3rat^unb 33acf*Oejfgen mit 

 einer merecfigten b{ei()ernen: D^6I)re awQihxa^t voovben, roorinnege;» 

 brateneö; ober gebacfene««, bei) eben bem ^euer / fo auf bem J^erbe 

 in bem Cfen brennet, wenn W ^ocber ber S)ecf;^^(atte jugebaiteti 

 werbenv gemacfjt werben fann; nur (af'e man bie 5)ecf^^l3(atte fo^rof* 

 giefert/ ^a^ fit über ben: JSratfpief in ct\va^ l}inreid;e/ wo 

 Fig, s* H- ^ie 0efnung \>ot bem 55ratfpiefe 

 Tig, ^ 6» I» S)er ^fa^ jum ^ratenwenber 



K. S^aö ^rat.'unb JBacf^i^efgeR! 

 Fig, 6. L. !Daö längliche £oc^ auö bem ^rbcinöSSrat^ ober ^«cf;» 



Äefgen» Fig, 



