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\LBOM DE LA FLORA.. 



nnAlisis siguiente, dobido A Vnuquoliu y Waokonro- 

 dor; según estos ¡lutorcB oonticno ademiis de la libra 

 vegotnlun zumo amarillo cu el cual so encncntr.i 

 nzuoar decaúa cristalizablc, azúcar iucristalizablc, 

 nliMidou eu corta cautidad, cstractivo, gluten, albú- 

 mina, materia colorante cristalizablu (Carolina de 

 Osauuc), aceite voliitil, ácido péctico, ácido málicoy 

 cierto número do sales c|ue se encuentran en las rai- 

 ces. Los siguientes datos tomades de Wackcnrodcr 

 no dejan de ofrí cer interés. El zumo de las zanaho- 

 rias es de un rojo de ladrillo turbio, de olor aiiAlo- 

 go al de la raíz, sabor dulce y algo áspero; so 

 coagula á menos de l'ln"; el coágulo es amarillo y 

 después de desecado tiene de peso 't, 1)2!) de el del zu- 

 mo; esti constituido por O, 1,3j do albúmina vegetal, 

 0,10 de aceite graso, 0,031 do carotina y 0,00 dé fos- 

 fatos tórreos; sometido á la destilación dá 1,8700 de 

 8U peso de aceite volátil; aceite que es incoloro, de 

 olor penetrante de canela, sabor fucrtu, persistente 

 por bastante tiempo, de 0,SS05 do densidad á 12°; po- 

 co soluble en agua, muy soluble en alcohol y éter. 

 El azúcar que contiene es do caña y si so le hace fer- 

 mentar deja un residuo de azúsar do maná; aseguran- 

 do este autor asi como Vamiuolin que no han podi- 

 do encontrarle antes de dicha fermentación. La sus- 

 tancia análoga al gluten que contieno esta raiz, difie- 

 re d;l glv.ten ordinario por su insolubilidad en alco- 

 hol hirviendo. Marcgraff ha obtenido de la raiz sufi- 

 ciente cantidad de adúcar par.a haícrla interesante 

 bajo el punto de vista de esta sustancia. 



Forster, Huutcr, Horby etc.hanobtenido de esta 

 raiz bastante cantidad de aguardiente . 



La simiente de zanahoria es aromática, contiene 

 aceite volátil abundante. Es una de las cuatro si- 

 mientes cálidas menores, su cooimiento tiene un 

 principio .amargo y tanino; comunica á la cerveza un 

 sabor picaute y uua calidad superior. 



PREPARACIONES FARMACÉUTICAS Y DOSIS. 



A El. iSTF.nion. Cocimiento de las raices, '¿O á 100 

 gram. por kíl. de agua. 



Zumo do la raiz., 30 á 100 gram. puro ó diluido 

 en agua. , 



Jarabe, (1 de zumo por 2 de agua y 4 de azúcar), 

 de 30 á 100 gram. 

 Infusiondetas semi'Was, como las de anís, hinojootc. 



Con su sustancia azucarada puede prepararse un 

 jarabe, para ello se reduce á pasta, se estrae el zu- 

 mo y evapora á fue^o lento; este jarabe que goza á 

 la vez de las propiedades del azúcar y de la miel, se 

 toma á cucharadas, pudiondo ser muy útil á los po- 

 bres y en los pueblos. 



A EL EXTERIOR. Aí/jío , CE cataplasmas ; zumo en 

 inyección etc. 



La raiz de zanahoria es emolienlc, reso- 

 lutiva, diurética, vermífuga y antiscplica. 

 A juicio de Barbier, de Aniieas, la zanaho- 

 ria es solo emoliente y puede convenir en 

 las irritaciones de las vías diriestivas, flogosis 

 y ulceraciones que lleguen á formarse en la 

 superGcie interna del estómago, y en el duo- 

 deno, irritaciones del hígado etc. El coci- 

 miento de la raiz amarilla, es un remedio 

 popular en ciertas comarcas contra la icteri- 

 cia, sin duda á causa de su analogía de co- 

 lor; puede muy bien ser útil como simple 

 emoliente 'guando existe irritación gastro- 

 hepática. 



Contra la extinción de voz, tos pertinaz, 

 tisis y asma, ha visto Cazin emplear con 

 buen resultado, el zumo de la raiz después 

 de cocida por un cuarto de hora y mezcla- 

 do en la proporción de un vaso por dos de 

 agua, dosis que se toma tibia de tres á seis 

 veces en el día. El cocimiento do las mismas 

 ha sido recomendado por Scholer coaira la 

 tos y la tí.sis de los niños. 



En muchas parles de Alemania, según re- 

 fiere Bremscr, hacen comer zanahorias cru- 

 das á los niños que tienen lombrices. Dax, ' 

 ensalza igualmente su virtud vermífuga, ya 

 conocida bajo este concepto por Lachenal, 

 Mellin, Rosen y Vaden Bosch; empleado es- 

 te remedio en algunos pueblos, se le ha visto 

 corresponder; üubois, deTournay, ha com- 

 probado su virtud antihelmíntica, y algunos 

 profesores las recomiendan en esle caso cru- 

 das, antes de usar vermífugos mas enérgi- 

 cos; téngase en cuenta que el efecto de estos 

 es variable , tal que lo produce en unos 

 no corresponde en oíros. 



Desbois, de Rochsfort, las elogia contra las 

 ingtir y Ilaciones glandulares y escrófulas y las 

 considera como un buen fundente en las 

 obstrucciones de los niños. 



El uso de las zanahorias contra ciertas 

 enfermedades del caballo es muy general 

 en algunas comarcas, empléenlas contra las 

 afecciones pulmonales crónicas, tos pertinaz, 

 conslipado , dolencias del sistema linfáti- 

 co etc. siempre con buen éxito. La terapéu- 

 tica comparada ofrece al médico observador 

 hechos interesantes de los que puede sacar 

 partido. 



Las zanahorias han sido empleadas al 

 exterior con mejor ó peor resultado contra 

 las afecciones cancerosas; Sultzer indicó en 

 1776, que su pulpa fresca, como tópico, le 

 habia correspondido en el cáncer ulcerado, 

 particularmente en el del seno; Bouvart la 

 empleó también con éxito y después de osle 

 Desbois, de Rochefort, la elogia por el que 

 obtuvo en un caso de dicha dolencia, en un 

 sugeto estenuado ¡lor los placeres venéreos. 

 Desde dos años antes le padecía en el miem- 

 bro ; perdido el carácter venéreo le ad- 

 quirió canceroso y hasta tal punto era grave, 

 que eslaba decidida la amputación de la 

 parte; habiéndose ])ropuesto ensayar antes 

 algún anticanceroso , di.spu.so sobre aquella 

 la pulpa de la raiz en cuestión y al interior 

 el estrado de cicuta y los zumos antiescor- 

 búticos; ai cabo de seis semanas el enfermo 

 sintió bastante alivio y á los tres meses es- 



