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ALBÜM DE LA FLORA. 



bérculüs ovoideos. Fl. Mayo. En los prados nalurales 

 de Castilla, Aragón, Cataluña, etc. 



Partes usadas. Los tubérculos. 



Recolección. Debe efectuarse en Julio, cuando des- 

 aparecen la flor y el tallo; se escojen los niejoreó, se 

 les limpia perreclam>'.nle de raicillas y de su cubierta, 

 so laban en agua Tria y se les suiíierK'! por algunos 

 minutos en agua hirviendo, espoiiiéndojos al sol, bajo 

 cuya acción adquieren consistencia córnea. Perfecta- 

 mente desecados y con esmero, se pulverizan y produ- 

 cen una especie de salcp taiibuenocomo el dePersia, se- 

 gún Gcoffroy, que lo obtuvo y mas tarde Retzius, Mnult, 

 Coste y NVilmet, Bodarl, Wauters, Burlin y Desbois 

 de Rocfiefort, consiguieruu iguales resultados. Cullen 

 dice, vio preparar en Edimbuigo con ellos, un salcp 

 tan puro y tan bueno como el de Turquía. Fée cree 

 qnela mayor parle del que circulaba en el comercio 

 francés en su tiempo, era obtenido de este orchis y 

 otras especies indígenas, por mus que se le asignase 

 por patria la Persia. 



Projiiedadcs y nociones químicas. Los tubérculos 

 de estos orchis exlialan olor hircino particularmente 

 cuando están en polvo. Según las investigaciones de 

 Berzeliusy Lindlay, el salep no es verdadera lécula, y 

 si basorina ó goma tragacanto; sin embargo, siempre 

 existe algo de la primera que el iodo colora en azul, 

 tiendo transformada en su mayor pa'-le por la inmer- 

 sión de los tubérculos en el agua hirviendo, cuando 

 se los prepara. Contienen además, cloruro sódico y 

 forfato calcico. 



Son un buen alimento que usan en algunas comar- 

 cas y especialmente en la tierra de Lewin según Pe- 

 ron. En algunas fábricas se emplean para sustituir á 

 la goma. 



Cuando se les ha de pulverizar es preciso humede- 

 cerles un poco. El polvo se disuelve en 60 partes de 

 agua. 



El salep es un alimento útil en de- 

 terminadas circunstancias y se usa su 

 jalea preparada con caldo, leche ó agua, 

 se le mezcla al chocolate , se preparan 

 pastas, etc. que se dulcifican ó añaden 

 aromas según la indicación. Este ali- 

 mento es conveniente en las irritaciones 

 de pecho, tisis, hemoptisis, fiebre héctica, ma- 

 '•asmo, estenuamicnto ocasionado por 

 el abuso de los placeres venéreos, gran- 

 des trabajos y dieta prolongada; en las 

 convalecencias, irritaciones de las vias diges- 

 tivas, susceptibilidad estremada del es- 

 tómago, nefritis, cistitis, diarrea, disenteria 

 crónica, etc. El cocimiento (4 gr. por 500 

 de agua) en bebida, se ha indicado en 

 los mismos ca^os. Dumas aconseja la 

 mistura siguiente á los hemotóicos, 

 cuando la dolencia es pertinaz: salep 15 

 gr. mucílago de goma arábiga 8 gr. , 

 hágase hervir durante un cuarto de ho- 

 ra con 750 gram. de agua, añádase á 

 la coladura 30 gr. de jarabe de adormi- 

 deras. Se administra una taza pequeña 

 cada tres horas y en los intervalos una 

 cucharada de sacaruro de ortigas blan- 

 cas con jarabe de sínfito. 



Su solución acuosa comunica en po- 



cas horas al lienzo que se empapa en 

 ella, una crudeza análoga á la que le dá 

 la goma arábiga ó mejor la de traga- 

 canto, lo que está de acuerdo con la opi- 

 nión de Berzelius y Lindlay que consi- 

 deran esta sustancia como verdadera 

 goma, lo cual hace creer, dice Dubois, 

 do Tour nay , que puede susti tuir con ven ■ 

 taja al almidón y la destrina en la pre- 

 paración de vendajes para las fracturas. 



Esplicacion de la lámina. Las parles de esta especie 

 que representa la lámina, tienen las dimi>nsiones qu3 

 alcanzan por lo común; a tubérculos y hojas; 6 corola 

 dispuesta de modo que puede verse perfectamente el 

 labelo. 



Gen. Opbrts. L. Perigonio con las hojuelas esterio- 

 res laterales patentes, el labio superior en furma de 

 casco, las inferiores libres, mas pequeñas. Lnbeld inserto 

 en la base de la columna, sentado, carlilaginoso-rígido 

 pianito, aquillado ó comunmente lobado. Columna cor- 

 ta, no alada y el clinandrio hendido por delante y con 2 

 bolsitas. Antera vertical, mucha. .Masas polínicas con 

 colilas rectas y glándulas distintas escondidas dentro 

 de las bolsitas. — Yerbas abundantes en la región medi- 

 terránea, con hojas como en el género Orchis y flores 

 en espiga laxa con el labelo variablemente pintado. 



ORPHRYS APIFERA. HUDS. 0. INSECTÍFERA 

 var b. L. 



Orchis muscam re fcrens , major. C. Bauh.- 

 Tourn. — Gynand. Diand. L. 



Abejera, — flor de la abeja. Esp. Ophrysapifera. Porl. 

 Ophrys porte-abeille, — Ophrys-abeille. Franc. Bee or- 

 chis. Ing. 



Desc. Labelo redondeado, convexo, velloso por la 

 cara superior. 3-partido con el lóbulo del medio muy 

 ancho, 2-fidi) y con un diente pequeño, recorvado, in- 

 termedio. Cada flor se asemeja á la figura de una abeja 

 cuando vuela. Fl. Mayo. En los montes de Castilla, 

 Cataluña y Aragón, etc. 



Como en las demás orquídeas, los tu- 

 bérculos de esta especie notable por su 

 flor muy singular y muy anómala en 

 la forma y en la trasformacion que su- 

 fren muchas de sus partes, pueden su- 

 ministrar salep, si bien mas inferior 

 que el obtenido de las plantas del gé- 

 nero Orchis. En el concepto de medi- 

 cinal apenas merece llamar la atención 

 de los prácticos, si bien otras especies 

 afines han tenido algún uso, tal sucede 

 con O. Nidus avis, L. llamado así por 

 tener sus raices fibrosas entrelazadas 

 como el nido de un ave. y que en con- 

 cepto de Lemery es vulneraria, resolu- 

 tiva y detersiva, mencionando dicho 

 autor otras con el nombre genérico de 



