L'AGRICULTURE ET L'HORTICULTURE EN NORVÈGE 27 
journées du Nord. L’accroissement, en volume et en 
poids, des graines, que l’on constate en comparant les 
produits norvégiens à ceux de l’Europe centrale et 
méridionale, n’est pas le moins remarquable. De la 
Laitue (Lactuca sativa), venant d’Erfurt, a présenté 
en Norvège une augmentation de 50 °} dans le poids 
de ses graines; du Thym, originaire de Lyon, 71 °/; 
de la Phléole des prés, provenant du Canada, 45 à 
be du, Froment, également du Canada, 8 cj: 
enfin, en comparant les graines de la Bourse à pasteur 
sauvage en Allemagne, à celles de la même plante 
sauvage en Norvège, on a trouvé chez celles-ci un poids 
supérieur d'environ 9 °/. Les expériences inverses ont 
conduit au même résultat : des graines de Norvège ont 
perdu notablement de leur poids par la culture à 
Breslau. Les études de ]. Sacs au sujet de l'influence 
qu’exerce la lumière sur la formation de l’amidon et les 
travaux de Laskowsxy ont, depuis, confirmé l’opinion 
de ScHÜBELER; toutefois, les dernières recherches de 
WiTrMaCK (1) ne semblent point aussi favorables à 
cette manière de voir. 
La pigmentation plus forte des graines, la grandeur 
et la coloration plus intense des fleurs et des fruits, la 
saveur plus prononcée de tous les produits végétaux — 
comme l'avait déjà remarqué, entre autres, WAaHLEN- 
BERG (2) — en même temps que la diminution dans la 
proportion du sucre chez les plantes, sont autant de 
faits que SCHÜBELER démontre dans son ouvrage 
et qu’il croit pouvoir rapporter à la longueur des jours 
(1) Botanische Zeitung, 1876, n° 52 (29 décembre), p. 825. 
(2) Baccae in alpibus (lapponicis multum grandiores et sapidiores sunt 
quam in sylvis, itaque a Lapponibus minime spernuntur. « Les baies sont 
beaucoup plus grandes et plus savoureuses dans les montagnes de la Laponie 
que dans les forêts : aussi les Lapons en font-ils grand cas. » Flora lapponica, 
Berlin, 1812, p. 274. 
