STRUCTURE ET MODES DE FÉCONDATION DES FLEURS 95 
le pollen que leurs anthères produisent forment la 
principale nourriture d’un grand nombre d’Insectes et 
constituent, pour beaucoup d’autres, des friandises 
qu'ils semblent priser fort. C’est que ce sont deux 
aliments précieux et qui se complètent l’un l’autre 
l’un, formé surtout d’'hydrates de carbone, l’autre, com- 
posé surtout de matières albuminoïdes; l’un, plus ou 
moins liquide, l’autre, solide (1). Si le suc des fleurs 
est du #ectar pour les Insectes, on pourrait donc conti- 
nuer la comparaison mythologique et regarder le pollen 
comme leur ambroisie. — Le nectar peut être élaboré 
et accumulé dans les parties les plus diverses de la fleur 
et même, dans quelques cas, hors de la fleur; le nec- 
taire, comme le dit SAcHS, « n’exprime, par consé- 
quent, aucun concept morphologique, et le sens qu’il 
faut y attacher est purement physiologique ». Le 
liquide sécrété est souvent protégé contre la pluie et 
les hôtes inutiles, par les dispositions les plus inté- 
ressantes et les plus variées. À ce point de vue, les 
poils jouent fréquemment un grand rôle. 
La moindre attention prêtée aux Insectes montre si 
évidemment que, chez la plupart des fleurs, ils viennent 
pour puiser du nectar ou récolter du pollen, que nous 
croyons superflu d’insister. Il n’y a pas l'ombre d’un 
doute que la sécrétion de nectar et la production d’une 
quantité de pollen ne doivent, avec la chasmogamie, 
compter au tout premier rang des particularités qui 
assurent aux plantes les visites des Insectes (2). 
[(x) Sur le mode d'utilisation du pollen et du nectar par les Abeilles, voir 
G. BoNNIER, Fleurs et Insectes, dans la Revue scientifique, 2 avril 1881, p. 420.| 
(2) Si la description que O. CoMEs (S#udii sulla impollinazione in alcune piante, 
1874, p. 19) donne du Cobaea scandens Cav. est exacte, le nectar pourrait chez 
cette espèce servir à entraîner du pollen vers le stigmate, pour amener une 
autogamie succédanée ; — outre son rôle d’aliment pour les Insectes, mais non 
à l'exclusion de ce rôle comme le croit CoMEs. 
