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producl dieser Säure anzusehen , da es ebensowohl zur 

 Bildung derselben im Organismus verwendet werden 

 kann. 



Geschrieben im Mai 1855. 



W. Iiang^eiibeck und G. Staedeler. Uebei* die 

 Wirkung der Verbindungen des Kupfer- 

 oxyds mit fetten Säuren auf den Organis- 

 mus. 



Im Sommer 1850 wurde von Einem von uns in der 

 Nähe von GöUingen , bei Menschen, die bei einem länd- 

 lichen Feste von einer mit Schweinefett gebratenen Rinds- 

 wurst genossen hatten , eine plötzliche Erkrankung 

 beobachtet, deren wesentliche Sj'mptome in einer hefti- 

 gen Reizung des Magens und Darmkanals, bei den mei- 

 sten mit bedeutenden vom Nervensystem ausgehenden 

 Erscheinungen, Delirien, soporösen und lähmungsartigen 

 Zuständen verbunden, bestanden. Nur ein zweijähriges 

 Kind erlag diesen Zufällen , ohne dass die Section eine 

 wesentliche Veränderung irgend eines Organes nachge- 

 wiesen hätte. Als Ursache dieser Vergiftung, denn dass 

 eine solche wirklich vorhanden sei, Hess sich bei den 

 angegebenen Umständen wohl kaum bezweifeln , konnte 

 bei der sorgfältigsten Nachforschung nur der Genuss je- 

 ner Wurst ermittelt werden , denn nur die von dieser 

 gegessen hatten, waren erkrankt, alle üebrigen, die bei 

 dem Fest zugegen gewesen, waren verschont geblieben. 

 Es stellte sich ferner entschieden heraus , dass das Rind, 

 von dessen Fleisch die Wurst stammte, völlig gesund 

 gewesen, dass dasselbe erst einen Tag vor dem Feste 



