LES BASES SCIENTIEIQUES 

 DE L'AGRICULTURE (i) 



LEÇON I 

 L — Les Éléments 



1. — ITn morceau de craie ou de marbre blanc se 

 décompose par une forte chaleur en deux substances : 

 de la chaux vive, et un gaz invisible comme l'air, 

 incolore, connu par tout le monde comme cause du 

 pétillement des eaux gazeuses ou de la bière : Yacide 

 carbonique anhydre ou anhydride carbonique. 



2. — Par des procédés chimiques appropriés, la 

 chaux vive se dédouble à son tour en une sorte de 

 métal appelé calcium et un gaz, Voxygène; de même, 

 l'anhydride carbonique se dédouble en oxygène et en 

 carbone. De là le nom de carbonate de calcium donné à 

 la substance qui constitue le marbre blanc ou la craie. 



3. — Si l'opération a été bien conduite, il est clair 

 que le poids total des produits obtenus devra être préci- 

 sément égal au poids de la craie employée. C'est ce que 

 l'expérience confirme : loo grammes de craie donnent 

 toujours 56 grammes de chaux vive et 44 grammes 

 d'anh3^dride carbonicjue. Ces 56 grammes de chaux 

 renferment 40 grammes de calcium et 16 grammes 

 d'oxygène ; les 44 grammes d'anhydride carbonique en 

 renferment 32 d'oxygène et 12 de carbone. 



Or : 40 + 16 + 32 -(- 12 = 100. 



(i; Deuxième édition du Syllabus du cours donné pour la première fois 

 en i8q3 à Ouevaucamps, sous les auspices de l'Extension de l'Université libre 

 de Bruxelles. 



