LES BASES SCIEN:TIFIQUES DE l'agriculture 53 



ralement- en proportion assez notabie dans la terre : 

 leur manque ne se fait presque jamais sentir et nous 

 pouvons ici les laisser de côté. C'est le cas du magné- 

 sium, du soufre et du fer. Le calcium a un rôle particu- 

 lier dont nous reparlerons plus tard (§ 66). Il nous 

 reste donc (§ 44) comme éléments essentiels des divers 

 engrais : V azote, le phosphore et le potassium. 



LEÇON V 

 XIII. — L'Engrais (suite) 



52. — Afin de savoir ce qu'il est nécessaire de resti- 

 tuer au sol, il faut calculer d'abord ce que la moisson 

 lui enlève. Pour cela, il suffit de connaître le poids de 

 la récolte et sa composition moyenne. Ainsi, par 

 hectare, le Blé enlève en tout (paille et grains), pour 

 un rendement de 25 hectolitres de grains, environ : 



Azote Acide phosphorique Potasse Chaux Magnésie 

 60 kilos 25 kilos 3o kilos 12 kilos 8 kilos 



La Betterave à sucre, pour un rendement de 

 40,000 kilogrammes de racines et 16,000 kilogrammes 

 de feuilles, enlève environ : 



1 10 kilos 60 kilos 225 kilos yS kilos 80 kilos 



On remarque combien la Betterave est plus épuisante 

 que le Blé, 



53. — Les matières fertilisantes qu'on ajoutera au 

 sol devant être reprises par les racines qui se ramifient 

 presque à l'infini {§ i5), il est essentiel que tout engrais 

 soit intimement mélangé à la terre et divisé aussi fine- 

 ment que possible. 



