TEXTE DESCRIPTIF 



DES 



PLANCHES DE PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE (i) 



L'enseignement de la physiologie végétale se heurte 

 à des difficultés particulières. Pour l'accompagner, 

 comme il convient, de démonstrations expérimentales, 

 il faut avoir à sa disposition un grand choix de plantes 

 vivantes, de multiples appareils, et beaucoup de temps. 

 Mais cela ne suffit point. On est obligé aussi de 

 compter avec la saison : même au moyen de jardins et 

 de serres bien organisés, il n'est pas toujours possible 

 d'obtenir les spécimens voulus au moment opportun. 

 Ce n'est pas tout encore, et l'obstacle le plus grand au 

 point de vue de l'enseignement vient de ce que la 

 physiologie végétale est une physiologie très lente. 

 Alors que dans l'organisme animal la plupart des 

 réactions sont si rapides qu'il faut user d'artifices pour 

 en saisir les diverses phases, c'est tout l'opposé que 

 l'on remarque chez les plantes : ici, les expériences 

 durent, en général, plusieurs heures, sinon plusieurs 

 jours ou même plusieurs semaines, et il est impossible 

 d'en montrer toute la marche dans l'espace d'une 

 leçon. 



Malgré ces difficultés, on doit s'attacher, dans un 



(i) Ce travail, fait en collaboration avec Emile Laurent, a paru en iSqy, en 

 même temps que les XV planches de pliysmloi^ie végétale qu'il accompagnait. 

 Les explications en petit texte (de la page 78 à la page i55t se rapportent à ces 

 planches dont nrius donnons ici les réductions. 



