PLANCHES DE PHYSIOLOGIE VEGETALE 7g 



s'adapte un bouchon traversé par un tube courbé, 

 comme l'indique la figure i ; des bulles de gaz 

 s'échappent des plantes et sont recueillies dans une 

 éprouvette renversée et pleine d'eau. 



Ce sont les cellules à chlorophylle qui, décomposant 

 l'anhydride carbonique, émettent un volume d'oxygène 

 sensiblement égal au volume d'anhydride carbonique 

 absorbé. Le gaz qui se dégage est bien de l'oxygène, 

 car il a la propriété de rallumer une allumette qui 

 vient de s'éteindre et qui présente encore un point en 

 ignition. 



Si l'on fait la même expérience à l'obscurité, il n'y 

 a aucun dégagement. 



Si l'on fait la même expérience avec des plantes 

 mortes : aucun dégagement. 



Si l'on fait la même expérience avec des racines ou 

 d'autres organes végétaux non verts (plus exactement : 

 privés de chlorophylle ou d'une matière analogue) : 

 aucun dégagement. 



Conclusion : les organes verts, vivants et éclairés 

 décomposent l'anhydride carbonique, fixent le carbone 

 et rejettent l'oxygène. 



Le phénomène chimique qui s'accomplit dans les 

 cellules à chlorophylle sous l'action de la lumière 

 peut être représenté par la formule suivante : 



C02 + H20 = CHHO -h 02. 



L'oxyi;ène étant dégagé, il reste dans la plante une 

 combinaison de C, H et O dans les proportions qui 

 constitueraient l'aldéhyde formique. Tout se passe 

 comme si ce corps, aussitôt produit, se polymérisait 

 en donnant une glycose dont la formule (CH^'O'') est 

 égale à six fois celle de l'aldéhyde formique. 



