PLANCHES DE PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE 83 



PLANCHE IV 



Transpiration 



Les plantes terrestres transpirent, c'est-à-dire dé- 

 gagent de la vapeur d'eau. La figure i représente l'un 

 des procédés qui servent à démontrer la transpiration : 

 un rameau est adapté à un tube en U au moyen d'un 

 bouchon en liège coupé en deux ; le tube complète- 

 ment rempli d'eau est tenu par un support que l'on 

 place sur le plateau d'une balance, et on fait équilibre 

 à l'aide de poids. Au bout de peu de temps, le niveau 

 s'abaisse dans la branche ouverte du tube et le plateau 

 qui porte le rameau devient plus léger. 



Dans cette expérience, le rameau a absorbé la 

 quantité d'eau qui correspond à l'abaissement du 

 niveau; cette eau n'est pas restée dans les tissus, elle 

 s'est, en majeure partie, dégagée au dehors à l'état de 

 vapeur, puisque le poids total a diminué d'autant. La 

 plante, par sa transpiration, exerce donc une sorte de 

 succion et, dans les conditions normales, l'on constate 

 une égalité approximative entre la quantité d'eau 

 qu'elle absorbe à l'état liquide et celle qu'elle émet 

 sous forme de vapeur. 



L'eau qui se dégage par transpiration vient du sol 

 et s'élève dans la plante par les vaisseaux du bois. Les 

 figures 2 et 3 se rapportent à la détermination de ce 

 trajet. On voit, dans la figure 2, un rameau de Vigne 

 {Vitis vinifera) qui a été ployé à sa base de façon à 

 plonger dans un récipient plein d'eau et qui a été 

 sectionné sous le niveau de celle-ci. De cette manière. 



