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scalpel à détacher d'abord les muscles postérieurs du byssus et du pied, en 

 ayant la précaution de ne pas entamer le péricarde et la veine afférente obli- 

 que. Je détache ensuite successivement les muscles palléaux jusqu'à Vextré- 

 niité antérieure, et je flnis par les muscles adducteur antérieur des valves 

 et rétracteur antérieur du pied. 



On peut aussi obtenir une Moule détachée de ses valves sans déchirure, 

 en la plongeant pendant quelques instants dans de l'eau à 60° centigrades 

 environ. Les muscles se détachent alors très-nettement des valves, et 

 l'on a l'animal, mort il est vrai, mais dans un état suffisamment normal, 

 si l'on a eu la précaution de le retirer de l'eau chaude dès que les valves se 

 sont entr'ouvertes. 



IV. 



APPAREIL DIGESTIF. 



L'appareil digestif commence à la bouche, dont j'ai déjà donné la descrip- 

 tion (PI. XXIII, fig. 8). C'est une fente transversale en forme de croissant 

 concave en haut, et dont les angles se continuent avec des gouttières com- 

 prises entre les bases des deux paires de tentacules buccaux, sur la forme 

 et le rôle desquels j'ai déjà insisté. 



La cavité buccale, qui, comme celle de tous les bivalves, est lisse et 

 dépourvue d'armature, se rétrécit en arrière pour former une sorte d'œso- 

 phage très-court (PI. XXVIl, fig. 4, lO; PI. XXVII bis, fig. 1, i), auquel 

 fait suite l'estomac. 



Ce dernier se compose de deux parties très-distinctes : une partie dilatée 

 et évasée postérieurement (PI. XXVII, fig. 4, 5 ; PI. XXVII bis, fig. 1 , 2, 3, \), 

 et une partie étroite et allongée en forme de tube, qui s'étend directement 

 en arrière jusque sur le muscle adducteur postérieur des valves (PI. XXVII, 

 fig. 3 et 4., 2; PI. XXVII bis, fig. 1, 5, 6, 7, 8, 9), où elle se termine par 

 un petit cul-de-sac ou cœcum (PI. XXVII, fig. i, 8). 



La portion dilatée s'évase en arrière et se termine assez brusquement à 

 ce niveau. Elle forme de chaque côté une sorte de golfe ou sinus ( PI. XXVII, 

 fig. -i, 4; PI. XXVII bis, fig, 1), dans lequel on aperçoit un certain nombre 

 d'oriflces qui sont des ouvertures glandulaires. Sur la face inférieure se 



