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sationsebene rechts drehende Traubenzucker, die Dextrose, Glukose, von 

 der Formel CßHioOg. Auch gehören die Fette zu den stickstofTlosen KohlenstolT- 

 verbindungen. Sie sind Ester, d. h. Stoffe, in denen sich eine Säure mit einem 

 Alkohol unter Wasseraustritt vereinigt hat. 



II. Der Stoffwechsel. 



Der lebende Körper mit den in ihm enthaltenen chemischen Substanzen 

 kann nicht, wie ein anorganischer Körper, ohne Stoffaustausch mit seiner Um- 

 gebung existieren, sondern er ist, solange er wirWich „Leben" zeigen soll, be- 

 ständig auf eine Erneuerung seiner Bestandteile angewiesen, die durch die 

 Aufnahme von Stoffen aus der Umgebung ins Werk gesetzt wird. Diese neu 

 in den Organismus gelangenden Stoffe sind aber meist verschieden von denen, 

 welche den Körper aufbauen, und die wir im vorhergehenden wenigstens an- 

 deutungsweise kennen gelernt haben. Sie müssen daher erst verwandelt werden 

 in die entsprechenden chemischen Verbindungen, welche physiologische Leistung 

 des Organismus man Assimilation nennt. Dabei bleiben einzelne der auf- 

 genommenen Stoffe unbenutzt, und werden zusammen mit anderen durch die 

 Lebenstätigkeit verbrauchten wieder ausgeschieden. Wir beobachten infolge- 

 dessen am lebenden Organismus einen beständigen Stoffwechsel, der sich 

 in drei Abschnitte, die Stoffaufnahme, die Assimilation und die Stoffabgabe 

 gliedert. 



Der Stoffwechsel der Tiere und der Pflanzen ist riun ein verschiedener. 

 Die Pflanzen besitzen nämlich durch ihr Chlorophyll die Fähigkeit, mit Hilfe 

 der von der Sonne gespendeten Energie niedrig zusammengesetzte aber hoch 

 oxydierte anorganische Verbindungen in hoch zusammengesetzte und niedrig 

 oxydierte überzuführen. 



Die Tiere dagegen vermögen nicht wie die Pflanzen sich von anor- 

 ganischen Stoffen zu nähren, sie sind vielmehr in ihrer Nahrung auf tierische 

 oder pflanzhche Stoffe angewiesen, wie sie sich in den hoch zusammen- 

 gesetzten und niedrig oxydierten Eiweißstoffen, Kohlehydraten und Fetten 

 darbieten. Durch die bei den Tieren so wichtige Atmung wird Sauerstoff 

 aufgenommen, und jene komplizierten chemischen Produkte zerfallen, „ver- 

 brennen" unter seiner Einwirkung allmählich in einfachere. 



Wenn wir nun dazu übergehen, den Stoffwechsel des Frosches im ein- 

 zelnen näher zu betrachten, so beginnen wir am zweckmäßigsten mit der 

 Atmung, um dann die Aufnahme, Verarbeitung und Abgabe der Nahrungs- 

 stoffe zu besprechen. 



1. Die Atmung. 



Das Wesen der Atmung besteht darin, daß von den Atmungsorganen 

 aus dem umgebenden Medium freier Sauerstoff aufgenommen und durch das 

 in dem Blutgefäßsystem kreisende Blut den verschiedenen Teilen des Körpers 

 zugetragen wird, während die von dem Organismus geUeferte Kohlensäure von 

 den Atmungsorganen ausgeschieden wird. Bekanntlich leben die Frösche so- 

 wohl auf dem Lande a!s auch im Wasser, und da müssen wir zunächst ein- 



