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sondern die Flüssigkeit diffundiert durch seine Haut in den Körper. Aus 

 Untersuchungen von Marcacci geht sogar hervor, daß bei stänchg im Wasser 

 gehaltenen Fröschen, wohl infolge einer pathologischen Steigerung dieser 

 Haut-Funktion den Geweben der Tiere, besonders den Muskeln, welche durch 

 allzu reichliche Wasseraufnahme anschwellen, Gefahr droht. 



Der Frosch fängt eine fliegende Beute, ein Insekt, meist im Sprunge 

 vermittels seiner beweglichen Zunge, die er ja aus dem Maule herausklappen 

 kann. Die an sich schon klebrige Zunge streift dabei von dem Dache der 

 Mundhöhle die Sekrete der dort befindlichen Drüsen, besonders der Glandula 

 intermaxillaris ab, wodurch ihre Oberfläche zum Festhalten der Beute noch 

 geeigneter gemacht wird. Blit/cschnell wird dann das ergriffene Beutetier, 

 das an der Oberseite der Zunge klebt und von dieser oft sogar umrollt ist, 

 in das weit geöffnete Maul geführt, wo es die nach hinten gerichteten Zähne 

 der Kiefer und des Gaumens am Entweichen hindern. Durch Schluck- 

 bewegungen wird es alsdann in den Oesophagus und Magen befördert'. Die 

 Schleimhäute der Rachenhöhle und des Oesophagus scheiden Schleim ab, 

 welcher das Gleiten der Nahrung fördert; auch das Sekret der Rachendrüsen, 

 welches durch den Druck der Beute auf die Vomerzähne zum Ausfließen ge- 

 bracht wird, dient dem gleichen Zwecke. Während der Nahrungsballen 

 Schlund und Oesophagus passiert, finden noch keine Veränderungen an ihm 

 statt, höchstens daß ein weichhäutiges Insekt durch die das Schlingen ver- 

 ursachenden Kontraktionen der Wände des Anfangsdarms etwas zerpreßt wird. 

 Ein wirkliches Zerdrücken und Durcheinandermahlen der Speiseteile findet 

 erst in dem muskulösen Magen statt. Doch da dessen Wände keine Hart- 

 gebilde enthalten, wie wir sie etwa in den Hornplatten des Vogelmagens oder 

 in den Chitinteilen des Krebsmagens antreffen, so ist die hier stattfindende 

 mechanische Zerkleinerung der Beute doch nur eine ziemlich oberflächliche 

 und grobe. 



Um so gründlicher ist dafür die nun stattfindende chemische Zersetzung 

 und Umsetzung der Nahrung, die wir als Verdauung bezeichnen. Die 

 Drüsen des Magens scheiden Sekrete aus, unter denen das von den Magen- 

 saftdrüsen (Fundusdrüsen) produzierte Pepsin das wichtigste ist. Ob die 

 Pylorusdrüsen nur Schleim absondern, oder ob sie, wie Oppel meint, ein 

 spezifisches Sekret liefern, mag dahingestellt bleiben. Neben dem Pepsin 

 enthält der Magensaft vor allem noch Salzsäure (HCl), welcher seine saure 

 Reaktion zuzuschreiben ist. Auch schon die Oesophaguswand liefert Pepsin, 

 doch reagiert dieses alkalisch und wirkt deshalb noch nicht auf die Nahrung 

 ein; erst im Magen des Frosches beginnt es nach erfolgtem Säurezusatz, 

 die Speisen zu verdauen. Das Pepsin selbst ist ein chemisch hochorgani- 

 sierter Körper, welcher im Wasser löslich ist und nicht diffundiert, also zu 

 den Colloiden gehört. Seiner Wirkungsweise nach ist es ein gelöstes Fer- 

 ment, ein sogenanntes Enzym, welchen Begriff wir uns zunächst klarmachen 

 wollen. Es ist in der Chemie beobachtet worden, daß die Reaktionen 

 zwischen zwei Stoffen mitunter beschleunigt oder verlangsamt werden, wenn 

 ein dritter Stoff dabei anwesend ist, der sich scheinbar gar nicht an den 



