Zizania. Onza. 11 



Hüllspelzen verkümmert, die beiden oberen (bei unserer Art) lanzettlich- 

 pfriemenförniig. Staubblätter meist (wie bei unserer Art) 6. 



Von den 6 in dei" Tropenzone beider Hemisphären verbreiteten Arten wird 

 im ganzen wärmereu Erdgürtel kultivirt 



5(5 O. sativa. (Reis, niederl. u. vlaem.: Rijst; dän. : Ris ; franz. :Riz; ital. : 

 Riso; bölim.: R^ze ; litt.: Rizai ; russ. : PllCI. ; ung. : Rizs.) O Grundaehse oft reich 

 verzweigt. Stengel aufrecht, beblättert, bis 1,3 m hoch. Blätter bis fast 1 m lang, 

 am Grunde lang scheidenartig, mit (bis über 2 cm) langer, meist ungleich zwei- 

 spaltiger weisser Ligula und bis 6 dm langer und bis 1,5 cm breiter, am Grunde 

 beiderseits mit linealen, borstig gewimperten (an den oberen Blättern einerseits oder 

 ganz felilenden) Oehrchen versehener, oberseits massig, unterseits wenig, am Rande 

 mehr oder weniger stark rauher Spreite. Rispe bis 3 dm lang, zusammen- 

 gezogen, mit starr aufrechten, oben geschlängelten Aesten. Die letzteren meist 

 einfach mit den ([4 bis] meist 6 bis mehr) zweizeilig angeordneten, meist einerseits- 

 wendigen Aehrchen besetzt, nur am Grunde mit kurzen Aestchen, seltner (an sehr 

 grossen Exemplaren) wieder verzweigt. Aehrchen flach, schief eiförmig bis schief 

 oval, bis 3 mm lang gestielt, bei den cultivirten Formen nicht abfallend (Körnickc 

 in Körnieke u. Werner Getreideb. I. 227). Obere Hüllspelzen bis 2 mm lang, 

 schmal-lanzettlich, zugespitzt. Deckspelze 7 bis fast 9 mm laug und jederseits 

 etwa 2,5 mm breit, rauh-behaart, mit 5 deutlich vorspringenden Nerven, und 

 einer plötzlich aufgesetzten sehr kurzen bis fast 1 dm langen, hellen oder schwarz- 

 rotheu, etwas rückwärts rauhen Granne Vorspelze meist wenig länger als die Deck- 

 spelze und etwa \'2 so breit. Frucht die enganliegende Vor- und Deckspelze voll- 

 ständig ausfüllend, bis 8 mm lang und 4 mm breit. 



Wird seit dem Mittelalter in den wasserreichen Niederungen Ober-Italiens auf 

 schlammigem oder lehmigem Boden angebaut, vereinzelt auch noch innerhalb der 

 Gebietsgrenze (z. B. im Oesterreichischen Friaul) ; vereinzelt auch im südlichsten 

 Thcile des Ungarischen Tieflandes cultivirt (vgl. Neilreich 9) und zwar noch 

 gegenwärtig in der Nähe des Franz-Josefs-Canals bei Keresztür und Torzsa sowie 

 auf den Gütern des Grafen Eugen Karäcsonyi bei Temes-Tojiolya ; der inländische 

 Reis ist in den Biidapester Sjjccereiläden und Markthallen überall zu haben, wird 

 aber wegen geringer Qualität und Preises meist nur von armen Leuten gekauft 

 (Simonkai br.). Früher (noch vor etwa 60 Jahren) auch in der Hercegovina 

 (Boue), neuerdings aber nicht mehr (Fiala Mitth. Bosn. Herc. Landes Mus. L 550). 

 Bl. Juii— Sept. 



0. s. L. Sp. pl. ed. 1. 333 (1853). 



Vom Reis werden je nach dem Mangel oder dem Vorhandensein der Grannen, 

 der Farbe und der Grösse der Frucht, eine grosse Zahl (gegen 40) Abänderungen 

 unterschieden, die hier aufzuführen nicht der Ort ist (vgl. Körnicke in Körn. u. 

 Wem. Handb. Getr. I. 232). 



Der Reis dient, besonders in Süd- und Ost-Asien, wo er in China schon seit 

 5000 Jahren angebaut wird, und auf den Sunda-Inseln einer so grossen Menge von 

 Menschen zur Nahrung Mie kein anderes Naturprodukt. Seine Cultur verlangt 

 regelmässige, langandauernde Bewässerung und sorgfältige Pflege, besonders wegen 

 des zähen, schwer zu bearbeitenden Bodens. Neuerdings wurde der Reisbau zumal 

 bei abnehmendem Ertrage und wegen der durch die Bewässerung hervorgerufenen 

 Malaria-PJage sehr eingeschränkt. Die Reisfelder (it. risaje) sind gewöhnlich die 

 Fundorte für eine Anzahl interessanter Pflanzen; wie I. S. 171 erwähnt, ist z. B. 

 Isvctes Malinvernianum nur aus den Gräben der Reisfelder bekannt; ausserdem 

 sind noch von in Europa einheimischen Sumpfpflanzen Oryza clandestina, Cypervs 

 seiotinus, C. glomeratua, Scirpun mucronahis, Fimbristylis laxa, Ammannia verti- 

 cillata, Vandellia {Lindernia) pyxidaria, von aus den Tropen eingeschleppten Najas 

 graminea (vgl. I. S. 372), Cypenis difformis und Eotala {Snffrenia) ßliformis als 

 charakteristische Reisfelderpflanzen zu nennen (vgl. u. a. Pen zig BV. Brand. XXI 

 [1879] Sitzb. 98. Ascherson a. a. O. XXV. [1883] XXXII.) 



Mit der technisch vielfach verwendeten Reis-Stärke, wird in Ungarn (und auch 

 wohl anderwärts) Amylum Marantae (Arrow root) verfälscht. 



