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iDIc SCBtc^tiflfcit bicfcr SruSbifbung ifl fd)on langte 

 ancrfannt unb in ücrfc^icbcncn Sdnbcrn bcr 93crfii^ ju 

 bcrcn 95crtt)irflid)un<) burd) Sittcratut, Untcrricftt6anftültcn 

 unb QSercinc Qimad)t tvorben, afloin bicfc brci ^aupt(}cbct 

 ber Ianbwirt[)fd)Qftlicl}fn 3nbuftric f)aben bcmungcad)tet nid)t 

 bic ganjc (Summe bc6 Scburfniffcß ju tilgen üermocl)t, 

 inbem fie mc()r ober weniger bec mangeinben QSorbilbung 

 ju in'ef unbefanntcn Stoff jur ?5eratbcitung übergaben, ober 

 ber »or{)anbencn SSilbung ju trenig praftifd)cg (5(cment bei:» 

 gcfeüten, ober aud) ju »crfc^icbenartige (Subffan^cn bec 

 fleifligen unb bürgerlid)en (Sp()drc gleid;jcitig an bem 

 ©trcben jum 3'cfc '^^«'f nef)men liefen, 



Dtic^t weniger gefö^rlic^ a(§ bec SOIanget ijl oud) 

 bo§Uebcrma§, unb be^r)o(& ifl namentlich bei ber 2{uS* 

 unb Sortbilbung be§ alß bic frdftigfle Safiß beß ©taati» 

 TOo^Ieg 5u betrod)tenben (onbwirt(;fd}aftIid)en ÜJJitteIftanbe§ 

 bie rid)tige 2inncl)a(tung bcr ©renje 5\t)ifrf)en bem ^el)^ 

 tenben unb ju Srfe^cnbcn fovvie bem 9^ 6 1(; igen 

 unb Ucbcrflii ffigc n »orjuggircifc ing Sluge §u f^lK"/ 

 unb bic 93eobad)tung be§ red)tcn TlQf,e^ (ebig(id) ouf bie 

 SDBi'irbigung ber bducr(id)en 3>er^d(tniffe, 58ebürfni|]e; «Sitten 

 unb ®ewor)n()eiten ju jtuf^en. 



SJic üorliegcnbc grage fei^t tk 0iotf)wenbigfeit einer 

 ^ortbilbung bcr jungen S3auernburfd;en »orauö unb »er» 

 langt nur ju wiffcn: 



„waö finnte unb foKte für biefen S^ecf unb auf 

 „xoel6)t Sßßeifc gcfd)c^en?" 



it^er erfte 2^ei( biefer g-rogc bcjie^t fid; auf baS 

 SDIaterial, ber lefete auf bie QSernienbung, unb fragt bem» 

 nad) jener nad; bem ^mide unb biefer nad) iitn SOlitteln. 



Cbgleid) cg weber ^roeifct^aft ijl, nod; für eine über* 

 trietene <©c^mcid;elei get)oltcn tterbcn fann : ta^ ber üften* 

 burgift^c Sbauec unter aOcn feineS Stonbei im 3in* unb 



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