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o6er wegen i^rcS fcfymacf^aftcn 5tclf«3^c6 attcn önbetn 

 ©^weincraccn fcott üorgcjogcn. 



(Die 5Drcifc(bctn)irtf)fd)nft ijl, rolc In unferm Sanbc, 

 noä) öor^crtfd)cnb. Slußna^mcn baoon mad;cn bk ©egcnben 

 6ci Stürnbcrg, Sttangcn unb SSamberg, wo bct ©cmüfc&au 

 gro^ortig betrieben wirb, unb btc ©cbirgöwirt^fd^oftcn 6ci 

 Segcrnfcc, bic eine ganj anbcre Senbenj a(§ baß !t;reifelberfl 

 f^fJem ^a6cn. .^icr ijl nid;t ber ©etreibebou bic J^aupt« 

 fod^c, fonbcrn bic 3>icf)5ud;t, wcld)c ben cinsigen Erwerb«» 

 iweig ber bortigen S3auern tiibit, 9lur ein @ebäubc bi(bct 

 ben ^of» 2ln biefent vooi)nt an bct einen ©icbctfcit« tic 

 Samilic, bann fommt bct ^ubj^att, bann bic <3^wctiic* 

 fldttc unb bann bct ^ferbeftaö. Ueber bicfcn ©tdtlcn eine 

 Zu^pt I;od^ am onbern ®kM ifl bic ©dficune, in wclt^ct 

 freilid^ nur wenig Q)etre'be/ beflo mc^r aber Jpeu unb 

 ®rummet aufbewal^rt wirb. Um in bic @d;cuncn fahren ju 

 f&nncn, ijl an bct ©ibclfcitc eine 2(uffaf)rt angcbrod^t. JDaS 

 ©ebdube ifl ganj nad) ©d^weisCt 8(rt gebauet unb mit 

 S(uSna()mc bct mit SOlauern umgebenen ©tdtlc faj) gan$ 

 »on ^olj. Um ta& ganjc @cbdube (duft, ein (Stodfwcrf 

 ^0^, eine ©atteric, bic burd^ ia^ !t)a^, wcI^cS 3 ^Qcn 

 SSorfprung f)at, üot 0icgcn gcf^ü^t i% 35o§ gan^ fla^c 

 ©d^inbclbac^ ifi, um cß fot ben bort (}dufigen (Stärmen 

 5u fd^ä^en, mit 93rctern belegt, worauf eine !D?enge jcntncr* 

 fd^wcre ©teinc Hegen. JDic ©runbjliirfc finb atte cingc* 

 idunt unb liegen um ben J^of ^erum. <3ic bilbcn größten» 

 t^ei(g eine ^iefcnfldd^c , ta bct bortigc ^Sanbmann a0e 

 3abrc nur foüiet SßSicfc aufreiht, fiarft büngt unb mit 

 @ommctweijen bejlcüt, alß et unb feine ^amitic ^icröon 

 jum ßebengbebarf brauet, ©icfcß ©ctreibc wirb ^intct bct 

 ©id^el ^et glcid^ aufgebunben unb auf eine ^it ^fecreutet 

 gelegt, bamit eS nid^t auiwdd^fl unb crjl nad^ btct 

 S©od;cn cingcfal^rcn. 3(1 eS abgeerntet, fo hUiht ba^ %tlb 

 gUic^ wiebct $u ^icfc liegen unb octrafct o^ne weitere 



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