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Mindeften anzugreifen und zu entzinden. Sobald es aber 
an die Luft gefommen ift, erleidet es eine wahrhafte Gaͤh— 
zung, wobei es die fehlende geringe Menge Waſſer- und 
Sauerftoff wieder aufnimmt und zu eigentlichem Fohlenfaus 
ren Ammoniaf wird. Es ift dann flüchtig und loͤslich, fo 
daß ed von der Erde wieder in die Luft wandern fann, 
bis es von Neuem von der Pflanze aufgenommen und in 
organifhe Maſſe verwandelt wird. 
Die erwähnte Gaͤhrung hat die Natur dadurch vorz 
bereitet, daß fie dem Harn ftetd etwas animalifches Eiweiß 
oder Schleim beimifcht. 
Wir finden fomit, daß durch die Lunge und die Haut 
beftändig Kohlenftoff, Waſſer und Stickftoff, durch den Harn 
Ammoniaf aus dem thierifchen Körper gefchieden wird, lauter 
- Produfte, deren die Pflanzenwelt zu ihrer Epriftenz bedarf. 
Da diefe thierifchen Produfte augenfcheinlic von den 
Nahrungsmitteln herrühren, fo haben wir noch den Vers 
dauungsprozeß Furz zu betrachten. Der Verdauung ift aber 
einfach das Gefchäft des Aufnehmen, des Abforbirens 
übertragen.” Dabei gehen die löslichen Stoffe meift unver> 
ändert in das Blut Über, die unlöslichen gelangen in einem 
fo zerfleinerten Zuftande in den Magenfaft oder Chylus, 
daß fie leicht von den Oeffnungen der Gefäße und Därme 
aufgefaugt werden koͤnnen. Offenbar hat die Verdauung 
den Zweck, dem Blute einen Stoff zu erfeken, welcher 
geeignet ift, an das Athem die 10 — 15 Grammen Kohlens 
ftofj« oder dad Equivalent vom Waſſerſtoff abzugeben, die 
jeder von und ſtuͤndlich verbrennt, fo wie die Gramme 
Stickſtoff, die ebenfalls ſtuͤndlich durch Lunge, Haut und 
Harn von uns ausgeſchieden wird. 
Die ftärfehaltigen Nahrungsmittel werden bei der Ver— 
dauung erft in Gummi und Zucker verwandelt, bevor fie 
von den Gefäßen und Därmen aufgefaugt werden, die 
zuckerhaltigen Stoffe werden unmittelbar aufgefaugt, die 
Fette werden zertheilt, in Brei verwandelt und gehen fo in 
