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centverhältniß ded in den Nahrungsmitteln vorhandenen 
Stickitoffes gibt fomit den abfoluten Werth derfelben, Wenn 
demohnerachtet täglich eine große Menge von Futterftoffen 
verabreicht wird, welde ſtickſtofflos find, fo ift dabei daran 
zu erinnern, daß jeder thierifhe Körper neben dem noͤthi⸗ 
gen Quantum an Stickſtoffverbindungen auch ein gewiffes 
Volumen von Futter und zur Unterhaltung der Reſpiration 
"und zur Entwiclung der möthigen Wärme tıberdieg auch 
—*p Stoffe bedarf, welche ſich mit dem Sauerſtoff der 
eingeathmeten Luft zu Kohlenſaͤure und Waſſer verbinden, 
Wuͤrde dem Thiere das durch feine innere Organiſa⸗ 
tion vorgefchriebene Volumen vorenthalten, fo würde dies 
eine Störung der Thaͤtigkeit der einzelnen Organe zur Folge 
haben und dadurch ein abnormer d. h. ein ah Sur 
ſtand herbeigeführt werden. 
. Möge man daher bei der Viehzucht einen Zweck ha⸗ 
ben, welchen man immer wolle, der Satz ſteht feſt, daß 
nur ein entſprechendes, auf den betreffenden Fall berechne⸗ 
tes Verhaͤltniß zwiſchen Qualitaͤt und Quantitaͤt dan 
ſige Reſultate gewaͤhren kann. 
Haͤtten die ſo fleißigen unterſuchungen Mulders über 
die Proteins Verbindungen uns alle Anhaltpunfte über den 
Bedarf eines thierifchen- ‚Körpers an Stickftoff geliefert oder 
Tiefen fönnen, fo würden wir in Bezug auf die Ernährung 
‚ der Iandwirthfchaftlihen Hausthiere bald zu einem abfolus 
ten Wiffen gelangen. Da dem aber nicht fo ift, fo wers 
den wir mod) längere Zeit im Finftern herumtappen, 
Wir beſitzen zwar zur Schaͤtzung des Nahrungswers 
thed der gebraͤuchlichſten Futterſtoffe chemiſche Analyſen, 
die an und fuͤr ſich zuverlaͤſſig genug erſcheinen dürfen, 
um fie bei Aufſtellung einer Anſicht über Ernährung und 
bei den daraus abzuleitenden Schlußfolgerungen beizuziehen ; 
wollten wir und aber lediglich darauf ftüßen, fo würden 
wir dadurch das Zugeftändnif ablegen, einmal daß wir der 
in dem thierifchen Körper wirfenden Lebenskraft gar feine 
Rechnung getragen, und dann daß wir an die Verfchiedens 
