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Dungöfäften „als das zur Maft ‚aufgeftellte Thier; bei der 
aus landwirthſchaftlichen NRüdfichten über die natürliche 
Entwicklung hinausgehenden befhleunigten Aufzudt 
der jungen Thiere iſt ebenfo gut ein Ueberſchuß von Bils 
dungömaterial, erforderlih, als zur Production von Wolle 
u. dergl. 
Ale Nahrungsmittel unterliegen einem —— Umbil⸗ 
dungsprozeß, an welchem jedes Organ zwar ſelbſtſtaͤndig, 
aber in einem gewiſſen Abhaͤngigkeits⸗-Verhaͤltniß von der 
Lebenskraft Antheil. nimmt. 
Das Waſſer ift der Träger, der Sauerftoff der Werks 
meifter, der Stickftoff der Grundftoff aller Ernährung; nur 
wenn die eingenommenen Nahrungsftoffe die erforderliche 
Verahnlihungsftufe durchgemacht, wenn aus dem Chymus 
der Chylus, aus diefem die Blutmaffe gebildet wors 
den ift, find diefelben zur Erhaltung der Lebenskraft und 
dadurch zur Erzeugung. irgend eines thieriſchen Gebildes 
anwendbar. 
Je mehr durch die richtige Auswahl und Darreihung 
der Nahrungsmittel unter Gewährleiftung der fonftigen 
äußern Rebensbedingungen eine ununterbrochene, eine ftreng 
gaeael Thätigfeit der einzelnen Organe eingehalten wird, 
fo größer wird der Erfolg des Thierzuͤchters fein. 
Nah Feftftelung diefer allgemeinen Begriffe geben 
wie auf die fpepiellen Erfcheinungen bei der Maft über: 
Maͤſten vom phnfiologifchen Standpunft aus aufs 
‚gefaßt, heißt, Thiere durch) Darreichung von einer über das 
‚natürliche Bedürfniß binausgehenden Menge von Nahrungd- 
ftofien zur Bildung von Fleiſch und Fett veranlaffen. 
Zedes Thier weicht alfo mit jeder Steigerungsftufe 
” Maft in directem Berhältniß von feinem Normalzuftande 
; dab, endliche Nefultat diefer Ernährungsweife muß for 
mi. "die. Auflöfung des Organismus fein: die Maft felbft 
demnad), namentlich) in den höheren Stadien eine Fünfte 
W Au Krankheit. 
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