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Wir find bei dem Gapitel über die Nahrungsmittel 
angelangt, — Unter naturgemäßer Fütterung verftehen wir 
die Darreihung von Nahrungsmitteln, wie fie nad) der 
innern Einrichtung der Art und des Individuums quantitas 
tiv und qualitativ von dem Thiere beanſprucht wird, 
- Die Natur bat die Wiederfäuer ausfhlieglih auf 
vegetabilifche Nahrung angewiefen. Gras, in grünem oder 
getrocknetem Zuftande ift ald das naturgemäßefte Nahs 
rungömittel für das Nindvich anzufehen. Die Subftituis 
rung anderer, in der landwirthfchaftlichen Thierzucht häufig 
verwendeten Futtermittel beruht auf der Vergleichung, daf 
diefe Subftituten ebenfo ficher und zwar billiger producirt 
werden fünnen, ald Gras und Heu. Die Maft mit Gras 
und Heu, ald den naturgemäßeften Futtermitteln, wird die 
mwenigften Störungen in dem thierifhen Organismus vers 
faffen, deshalb die einfachlte, ficherfte und in Bezug auf 
die Güte des Fleiſches vorzüglichfte Maft fein. 
Ob aud die billigfte, — beftimmt ſich durch den res 
lativen Werth aller vermwendbaren Nahrungsſtoffe; für viele 
Fälle dürfte ed in Frage zu ftellen fein. 
Daß bei einer Mifhung der Futterftoffe von ſolchem 
relativen Nahrungswerth, wie die Gräfer und Kräuter einer 
natürlihen Wiefe find, — bei dem Afte der Umwandlung 
eine Gleichheit der Refultate rein unmöglich ift, liegt ebenfo 
klar vor Augen, als daß derjenige Landwirth, welder aud- 
ſchließlich mit Grad oder Heu maften will, den Nahrungs 
gehalt der einzelnen Futtergewaͤchſe genau — und un⸗ 
ter Berücfihtigung des richtigen Verhaͤltniſſes bezüglich 
der Quantität und Qualität allmählig von der ertenfiven 
zu einer intenfiveren Ernährung übergehen muß. 
Rufen wir uns bei dem Ebengefagten alle die Bes 
dingniffe ind Gedaͤchtniß zurück, welche im Allgemeinen auf 
dad Wohlbefinden eines Thieres einwirfen, fo liegt der 
Aufſchluß nahe, woher es fommt, daß überall da, wo 
Waidemaftung ftattfindet, die Beſchaffenheit des Fleiſches 
