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nad) Geſchmack und Ernährungsfähigfeit weit Alles über: 
trifft, was wir durch Stalmaft erreichen: koͤnnen. 
%a die freien. Britten gehen bei ihren verfeinerten, 
Geſchmacksnerven und bei ihrer Vorliebe für Fleiſchgenuß 
fogar foweit, daß fie das Fleifh von ſolchen Ochfen, welde 
unter dem Joche gefeufzt, verdäachtigen und um Vieles * 
ringer ſchaͤtzen. 
In der That ſie bekunden auch dadurch ihre Pak 
haft in der Beurtheilung des Maſtgeſchaͤftes. 
Bei der Anwendung aller fubftituirten Nahrungsmits 
tel ift neben der Hauptrücficht auf Quantität ‚und Qua⸗ 
lität die relative Rüdwirfung des einen SHARHNER auf 
das andere befonders zu beachten, 
Die Zufammenfesung und Zubereitung muß von der 
* 
Art fein, daß fein Organ auf Unkoſten des andern beläs 
figt und dadurch gefhwächt, daß vielmehr jeded Organ in 
feiner Berrichtung nah Möglichfeit unterftügt werde, 
Wenn demohnerachtet in den höheren Stadien der 
Maft einzelne. Organe unverhaͤltnißmaͤßig in Anfpruch gez 
nommen, andere durch zu große Abfpannung mehr und 
mehr dienftuntauglich werden, fo bat der Landwirth den 
daraus erwachfenden Nachtheilen befonderd dadurd) zu bes 
gegnen, daß er die Nahrungsftuffe in folder Beſchaffenheit 
reicht, daß ſich die geſchwaͤchten Organe dieſelben bequem 
aneignen koͤnnen. 
Die Art und Weiſe der Maſt muß ſich ſtets nach 
dem zu Gebot ſtehenden Futtermaterial und deſſen relati⸗ 
vem Geldwerthe richten. — Hat der Landwirth eine klei⸗ 
nere Quantität, aber ftarf naͤhrende Futterſtoffe zur Ver⸗ 
fuͤgung, ſoll ihn bei der Maſt der auf eine nur kurze Zeit 
beſchraͤnkte Betrieb eines techniſchen Gewerbes unterſtuͤtzen, 
mangelt es ihm nicht an den geeigneten Lakalitaͤten für 
fein Maſtvieh, fo bat er dadurch die nächfte Aufforderung 
erhalten, fein Maftvieh nicht zu zwei verfchiedenen Zeiten, 
fondern Alles auf einmal aufzuftellen, "und: zwar on su 
maͤſten. 
