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den fonftigen Einwirkungen bei der Blutbildung, feine nur 
untergeordnete Node. Een 
Füuͤr die Zweckmaͤßigkeit eines Aderlaſſes bei Beginn 
der Maft fann idy einen naturgemäßen Grund nicht aners 
fennen; gegen den Aderlaß bei fortgeſchrittener Maft muß 
ich mich aber mit aller Entfchiedenheit ſchon deshalb er— 
klaͤren, weil bei Zunahme der SFettablagerung eine Vermin⸗ 
derung der Blutmenge eintritt, 
Darüber ein Urtheil im Allgemeinen zu fällen, ob 
die fogenannte Fettmaſt oder Fleiſchmaſt vorgejogen 
werden folle, fcheint unthunlich; es hängt dieß hauprfächlich 
von der Dualification der Thiere, von dem reife der 
Futtermittel und von dem Begehr des Maftviches ab; 
für die meiften Säle fcheint es jedoch empfehlenswerth zu 
fein, bei dem Ankauf nach ſolchen Thieren zu fuchen, welche 
fhon leibig und vorher nicht zu ftarf gebraucht worden find, 
Die Beforgung des Maftgefchäfts ift am ſicherſten 
älteren, erfahrenen und denfenden Knechten zu übertragen; 
eine Berheiligung an dem Gewinn der Maftung wird ihs 
ten Zweck nicht leicht verfehlen, 
Bon der Sorgfalt der Maftung hängt unglaubs 
lich viel ab; wer aber den Unfauf des mageren und den 
Berfauf des fetten Viehes nicht vollftändig. verfteht, macht 
nur halben Gewinn, 
Wenn wir im VBorftehenden auf die Maftung der 
Kühe, Kalbinnen und Kälber nicht fpeziel Ruͤckſicht genom⸗ 
men haben, fo darf und daraus gewiß fein Vorwurf ges 
macht werden, da ed zunaͤchſt außer unferer Abſicht lag; 
um ſo weniger, da die Hauptgrundzüge der Maftung auch 
bei dieſen Vichgattungen ihre volle Anwendung finden; die 
nöthigen Abweichungen aber gewoͤhnlich durd) die jemaligen 
Verhältniffe bedingt werden. 
Zum Scyluffe fügen wir noch die Refultate der im 
Winter 1847 unter unferer Leitung in Hohenheim vorge⸗ 
nommenen Ochſenmaſtung bei. 
