RAPPORTS ENTRE LES COULEURS ET LES ODEURS. 25 



CHAPITRE XL!II. 



DES RAPPORTS QUI EXISTENT ENTRE LES COULEURS ET LES 

 ODEURS DES VÉGÉTAUX. 



Les plantes ne se révèlent pas seulement à nos yeux par 

 les couleurs brillantes de leurs tleurs et de leur feuillage , 

 elles se décèlent aussi par les émanations odorantes qui s'é- 

 chappent de leurs tissus. Les feuilles , les tiges , les racines 

 ont besoin presque toujours d'être froissées pour répandre 

 leur parfum. Les odeurs y sont enfermées sous forme d'es- 

 sences dans de petites vésicules qui doivent être brisées pour 

 leur permettre de sortir. Dans la plupart des fleurs et des 

 fruits, des émanations insaisissables se répandent hors des 

 tissus, parfois d'une manière continue , quelquefois périodi- 

 quement et sous l'influence du jour ou de la nuit, du soir ou 

 du matin, de la sécheresse ou de l'humidité. 



Les fleurs répandent souvent des odeurs très-différentes 

 de celles qui émanent des autres parties de la plante, et sou- 

 vent même elles n'ont pas le moindre rapport. Des espèces 

 dont les feuilles et les tiges froissées laissent échapper des 

 essences parfumées , peuvent avoir des fleurs parfaitement 

 inodores ou produisant des sensations toutes différentes. Le 

 bois d'ébène récent a l'odeur des excréments et sa fleur ré- 

 pand le parfum du girofle. L'écorce du cannelier est agréa- 

 blement parfumée et ses fleurs sentent le boisd'ébène. Il en 

 est de même du vanillier, dont les fruits sont si odorants et 

 dont les fleurs ne rappellent en rien la suavité de la vanille. 

 Les stigmates du Crocus salivus ont seuls de l'odeur , la co- 

 rolle n'en a pas. 



