DES PLANTES VENENEUSES- 7 



Parties souterraines. — Les plantes vénéneuses dont 

 la vie aérienne est relativement éphémère et qui ont 

 une végétation latente par des bulbes, des rhizomes 

 ou des racines très développées, sont souvent plus dan- 

 gereuses par ces parties souterraines que par leurs 

 organes aériens ; ceux-ci sont communément peu 

 nocifs, tandis que les premières le sont à un degré 

 élevé. Il peut se faire que la partie souterraine seule 

 soit vénéneuse, comme dans VAtractylis gummifera, 

 dont la tige et les capitules sont comestibles, ou qu'elle 

 partage ce triste privilège avec une seule partie aérienne, 

 généralement le fruit, comme dans la Violette commune 

 et le Tamier. 



L'inverse peut se présenter, la partie souterraine ne 

 point contenir ou contenir des traces très faibles de 

 poison, tandis que les parties exposées à la lumière sont 

 dangereuses; les Solanées nous fournissent une parti- 

 cularité de ce genre. 



Parties aériennes. — On remarquera d'abord que le 

 groupe des végétaux à feuilles persistantes renferme des 

 espèces vénéneuses tout comme celui des plantes à feuil- 

 lage caduc, mais la proportion entre les espèces dange- 

 reuses et les espèces inoffensives n'a été établie jusqu'à 

 présent ni pour l'un ni pour l'autre groupe. Dans chacun 

 d'eux, des espèces n'élaborent leur poison que par des 

 tissus ou des organes aériens déterminés. Il peut arriver 

 que le poison fabriqué dans ces parties soit entraîné 

 ensuite dans les autres organes. 



Des plantes sont vénéneuses par leur écorce et leurs 

 feuilles et ne le sont pas par leurs fleurs et tout ou partie 

 de leurs fruits, tel est l'If. 



Il en est qui le sont spécialement par leurs fleurs et 

 dont les autres parties aériennes sont nuisibles à un 

 degré beaucoup moindre, comme le Sarrazin qui, au 



