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tel qu'il a lieu dans les conditions ordinaires. Nous 

 devons donc examiner d'abord les effets de l'intoxica- 

 tion que j'appellerai complète. 



Nous ne possédons que peu de documents sur la 

 quantité de graines nécessaire pour amener la mort. 

 Cette quantité doit être élevée, car si les empoison- 

 nements ont été relativement communs, surtout autre- 

 fois où la condition du paysan était loin d'être ce 

 qu'elle est actuellement et où l'on ne s'attachait point à 

 l'épuration des grains et des farines comme aujour- 

 d'hui, les cas où la mort en a été le dénouement sont 

 fort rares. On en cite un où l'individu qui succomba 

 avait consommé un pain fabriqué pour un tiers de 

 farine de froment et deux tiers de farine d'Ivraie. Dans 

 un autre exemple, un paysan avare fit moudre du blé et 

 de l'Ivraie dans la proportion de i du premier pour 5 

 de la seconde ; la consommation du pain fait avec la 

 farine qui en résulta, amena sa mort. Il est douteux 

 qu'on trouve quelque part aujourd'hui dans notre pays, 

 des individus, même poussés par la misère ou l'avarice, 

 disposés à faire de pareils mélanges. 



La dose de 3o grammes de farine d'Ivraie paraît être 

 le maximum de ce qu'un homme adulte peut prendre 

 sans ressentir de symptômes fâcheux, au delà commen- 

 cent des accidents qui vont en augmentant proportion- 

 nellement à la quantité ingérée. 



Le poids de grains nécessaire pour tuer i kilog. de 

 poids vif est de : 



Pour les Equidés , . 7 gr. environ. 



— le chien 18 — 



Les ruminants et les oiseaux de basse-cour paraissent 

 peu sensibles aux effets de Tlvraie; il faut aller jusqu'à 

 i5 à 18 grammes de graines par kilog, de poids vif pour 



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