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qui surviennent à la présence, dans les parties terminales 

 des panaches du maïs, au moment de la floraison, d'une 

 substance capable de produire du lithurate de magnésie 

 par son introduction dans l'appareil urinaire. 



J'ai tenu à signaler ces observations faites à l'étranger, 

 mais trop peu connues en France, parce que la culture 

 du Maïs, dans notre pays, tend plutôt à s'étendre qu'à 

 rester stationnaire et qu'il importe de savoir que notre 

 bétail peut présenter de semblables accidents. 



A première vue, Topposition entre les effets des stig- 

 mates de Maïs si favorables dans les cas de calculs vési- 

 caux, et ceux des fleurs mâles qui sont producteurs de 

 petites concrétions urinaircs, paraît étrange. Mais elle 

 n'est peut-être qu'à la surface des choses. D'où vient 

 Tacide lithurique qui se combine à la magnésie pour 

 former les calculs vésicaux des bœufs nourris avec des 

 panaches de Maïs? Il y a, pour résoudre les questions 

 qui se posent à Tesprit à ce sujet, des recherches de 

 chimie biologique à faire qui présenteraient assurément 

 un haut intérêt. 



§ III. — Empoisonnements, de nature indéterminée, 

 consécutifs d l'usage de quelques Graminées. 



Les Graminées peuvent être envahies par des parasites 

 et subir, sous leur attaque, des altérations qui en rendent 

 la consommation dangereuse pour la santé publique. 



Au premier rang, on doit signaler le Seigle dont le 

 grain, altéré par un champignon, le Spacelia segetuniy 

 Lev. ou Sclerotiiim clavuSy C, devient très dangereux. 

 Son usage amène, selon la dose, un empoisonnement 

 aigu ou un empoisonnement chronique désigné sous le 

 nom à^ergotisme. 



Il faut citer ensuite le Maïs qui, récolté dans de mau- 



